Jednoduchý jablečný koláč posypaný skořicovým cukrem je ten pravý
Někdy stačí opravdu málo, aby vznikl dezert, který potěší celou rodinu. Jednoduchý jablečný koláč posypaný skořicovým cukrem patří přesně mezi ty recepty, které jsou nenáročné, poctivé a chutnají tak, jak si pamatujeme z dětství. Bez složitých postupů, z běžných surovin, a přesto s výsledkem, který voní po jablkách, vanilce a teple domova.
Tenhle koláč (nebo spíš jemné jablečné placičky/mini koláčky z pánve) je ideální ke kávě, čaji i jako rychlá sladká tečka po obědě. Skvěle se hodí i na víkendové snídaně, kdy chcete něco sladkého, ale nechcete trávit hodiny v kuchyni.
Proč si tento jablečný recept oblíbíte
- jednoduché a dostupné suroviny
- jemné těsto díky jogurtu
- lehce karamelizovaná jablka pro plnou chuť
- hotovo bez trouby
- ideální i pro začátečníky
Ingredience
Těsto:
- 2 velká vejce
- 50 g cukru
- 125 g bílého jogurtu
- 8 g vanilkového cukru
- ½ lžičky soli
- 50 ml slunečnicového oleje
- kůra z 1 citronu
- 420 g hladké mouky
- 10 g prášku do pečiva
Jablečná náplň:
- 2 střední jablka (oloupaná, nakrájená na kostičky)
- 2 lžíce cukru
- 1 lžíce másla
Na dokončení:
- 1 lžíce meruňkového džemu
- moučkový cukr
- skořice (volitelně, do cukru)
Postup krok za krokem
1️⃣ Příprava jablek
Jablka oloupejte a nakrájejte na malé kostičky.
Na pánvi rozpusťte máslo, přidejte cukr a nechte lehce zkaramelizovat.
Vsypte jablka a na středním plameni je duste 5–7 minut, dokud nezměknou a lehce nezhnědnou. Odstavte a nechte vychladnout.
2️⃣ Mokré ingredience
V míse vyšlehejte vejce s cukrem do světlé pěny.
Přidejte vanilkový cukr, sůl, jogurt a olej. Dobře promíchejte.
Vmíchejte citronovou kůru pro svěží chuť.
3️⃣ Suché ingredience
V jiné míse smíchejte mouku s práškem do pečiva.
Postupně zapracujte do tekuté směsi, až vznikne měkké, nelepivé těsto.
Nakonec jemně vmíchejte vychladlá karamelizovaná jablka.
4️⃣ Smažení
Z těsta tvořte malé placičky nebo kuličky, lehce je zploštěte.
Smažte na nepřilnavé pánvi na nízkém až středním ohni 5–7 minut z každé strany, dozlatova.
5️⃣ Dokončení
Ještě teplé koláčky potřete tenkou vrstvou meruňkového džemu.
Před podáváním posypte moučkovým cukrem smíchaným se skořicí.
Tipy navíc
- Jogurt můžete nahradit kefírem nebo zakysanou smetanou
- Do těsta se hodí i hrst rozinek nebo nasekaných ořechů
- Podávejte s bílým jogurtem nebo zakysanou smetanou
Závěrem
Tenhle jednoduchý jablečný koláč se skořicovým cukrem dokazuje, že ty nejlepší dezerty vznikají z obyčejných surovin a bez zbytečného spěchu. Je jemný, voňavý a přesně takový, jaký má domácí sladkost být.
👉 Sledujte naši stránku, dejte like 👍, sdílejte tento článek a pomozte šířit povědomí – může to zachránit život vám i vašim blízkým. 🍎🍰
