Domácí čokoládová roláda – jednoduchý a chutný recept…
Domácí čokoládová roláda patří mezi klasické dezerty, které nikdy nezklamou. Je jemná, vláčná, plná čokoládové chuti a přitom překvapivě snadná na přípravu. V českých domácnostech je oblíbená nejen jako slavnostní moučník ke kávě, ale i jako sladká tečka po nedělním obědě nebo rychlý dezert pro nečekanou návštěvu.
Tato čokoládová roláda s krémovou náplní spojuje nadýchaný kakaový korpus a hebký čokoládový krém ze šlehačky. Výsledkem je dezert, který vypadá efektně, ale zvládne ho i začátečník. Navíc si jej můžete snadno přizpůsobit – přidáním ovoce, kandovaného ovoce nebo jemným posypáním kakaem.
Proč si tuto roládu zamilujete
- jednoduchá příprava z běžných surovin
- rychlé pečení
- jemný a pružný korpus
- krémová čokoládová náplň
- ideální ke kávě, čaji i na slavnostní stůl
Ingredience na těsto
- 4 velká vejce
- 100 g cukru
- 100 g hladké mouky
- 25 g kakaa
- 1 lžička vanilkové esence
- špetka soli
Ingredience na náplň
- 200 g hořké nebo mléčné čokolády (rozpuštěné a vychladlé)
- 250 ml smetany ke šlehání
- kandované nebo čerstvé ovoce (volitelné)
Postup přípravy
1. Příprava těsta
Vejce rozdělíme na bílky a žloutky. Bílky se špetkou soli vyšleháme do polotuha a postupně přidáváme cukr, až vznikne pevný sníh. Poté opatrně vmícháme žloutky a vanilkovou esenci.
Mouku s kakaem prosejeme a jemně zapracujeme do vaječné směsi pohyby odspodu nahoru, aby těsto zůstalo nadýchané.
2. Pečení
Těsto rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem do rovnoměrné vrstvy. Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 10–12 minut, dokud není povrch pružný na dotek.
3. Příprava náplně
Smetanu vyšleháme dotuha a opatrně do ní vmícháme rozpuštěnou, vychladlou čokoládu. Vznikne jemný a hladký čokoládový krém.
4. Plnění a rolování
Upečený korpus necháme krátce vychladnout a poté jej překlopíme na lehce navlhčenou kuchyňskou utěrku. Rovnoměrně potřeme krémem a případně přidáme ovoce. Pomocí utěrky opatrně zarolujeme.
Roládu zabalíme do potravinové fólie a uložíme alespoň na 1 hodinu do lednice, aby ztuhla.
Servírování
Před podáváním roládu nakrájíme na plátky a posypeme kakaem nebo moučkovým cukrem. Skvěle chutná s kávou, čajem nebo jako sladký dezert pro rodinu i hosty.
👉 Sledujte naši stránku, dejte like 👍, sdílejte tento článek a pomozte šířit povědomí – může to zachránit život vám i vašim blízkým.
