Recept z kuřecího filé: šťavnatá a jednoduchá večeře, kterou si doma zamilujete
Kuřecí filé patří v českých domácnostech k nejoblíbenějším surovinám. Je lehké, rychlé na přípravu a zároveň velmi univerzální. Dá se kombinovat s bramborami, sýry, bylinkami i jemnými omáčkami, což z něj dělá ideální základ pro každodenní vaření po práci i pro víkendový rodinný oběd. Pokud hledáte nápad na rychlou, sytou a přitom šťavnatou večeři, tento recept je přesně pro vás.
Výsledkem je voňavé jídlo z trouby: ochucené brambory, kuřecí rolky plněné sýrem a bylinkami a jemná domácí omáčka, která vše krásně propojí. Recept je přehledný, zvládnou ho i začátečníci a chutná dětem i dospělým.
Suroviny
Brambory
- 4–5 středních brambor
- 1 lžička mleté papriky
- 1 lžička oregana
- pepř podle chuti
- 2 lžičky soli
- 3 lžíce rostlinného oleje
Kuřecí filé
- 3 kuřecí prsa
- 1 lžička soli
- 1 lžička sušeného česneku
- 1 lžička oregana
Omáčka
- 100 ml rostlinného oleje
- 1 lžička octa
- 1 vejce
- 1 lžička hořčice
- 2 stroužky česneku
- 1 lžička soli
Navíc
- svazek čerstvé petrželky
- 150 g tvrdého sýra (eidam, gouda, čedar)
Postup přípravy
Brambory
Brambory oloupejte a nakrájejte na plátky. Přidejte papriku, oregano, pepř, sůl a olej. Vše důkladně promíchejte a nechte asi 10–15 minut odležet, aby se chutě propojily.
Kuřecí maso
Kuřecí filé nakrájejte na tenké plátky a lehce je naklepejte. Z obou stran osolte, posypte sušeným česnekem a oreganem. Promíchejte a nechte stejně jako brambory krátce marinovat.
Omáčka
Do vyšší nádoby dejte olej, ocet, vejce, prolisovaný česnek, sůl a hořčici. Tyčovým mixérem vyšlehejte do hladké, krémové konzistence.
Plnění a rolování
Kuřecí plátky potřete částí omáčky, posypte nastrouhaným sýrem a nasekanou petrželkou. Maso pevně stočte do malých rolek.
Pečení
Do zapékací formy rozložte ochucené brambory. Na ně položte kuřecí rolky a zbytek omáčky rovnoměrně rozetřete po povrchu. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 60 minut.
Po upečení vyjměte formu, posypte jídlo zbytkem nastrouhaného sýra a trochou petrželky. Vraťte do trouby ještě na 10–15 minut, dokud se sýr krásně nerozpustí a nezíská zlatavou barvu.
Tipy pro domácí vaření
- Pokud chcete ještě šťavnatější maso, přikryjte formu na prvních 30 minut alobalem.
- Sýr můžete obměňovat podle chuti a dostupnosti.
- Jídlo se skvěle hodí i k zeleninovému salátu nebo kyselé okurce.
Tento recept z kuřecího filé je důkazem, že jednoduché suroviny mohou vytvořit výbornou domácí večeři, která zasytí a potěší celou rodinu.
👉 Sledujte naši stránku, dejte like 👍, sdílejte tento článek a pomozte šířit povědomí – může to zachránit život vám i vašim blízkým.
