Tajemství chutného a křupavého fastfoodového smaženého kuřete. Můžete si ho připravit i doma.
Kdo by nemiloval křupavé, šťavnaté kuře, které chutná jako z oblíbeného fast foodu? Dnes vám ukážu malý trik, díky kterému bude vaše kuře doma extra křupavé a chutné. Už žádné nudné smažení – s tímto postupem zazáříte!
Trik, který fast foody používají
Tradiční klasický český nebo maďarský způsob obalování kuřete je: mouka – vejce – strouhanka. Fast foody však přidávají malý „twist“, který zajišťuje tu typickou extra křupavost.
Na obalování budete potřebovat:
Na vejce:
- 1 vejce smíchané s 2,5 dl mléka
Kořeněná mouka:
- 30 dkg hladké mouky
- 2 lžičky černého pepře
- 3 lžičky soli
- 1 lžička sladké papriky
- 4 lžičky česnekového prášku
Mouku dobře promíchejte s kořením. Tip: Udělejte rovnou větší množství, příště už nebudete muset znovu míchat.
Postup přípravy kuřete:
1️⃣ Maso obalte nejdříve ve vejci
Maso nejprve namočte do vaječné směsi s mlékem, nikoli hned do mouky. To zaručí, že koření se lépe přichytí a kuře zůstane šťavnaté uvnitř.
2️⃣ Obalíme kořeněnou moukou
Po vejci maso obalte v kořeněné mouce. Následně už můžete smažit, ale pokud chcete extra křupavé kuře, máme pro vás ještě jeden trik.
3️⃣ Extra křupavá varianta:
- Vejce → mouka → vejce → strouhanka
Tento postup zajistí tu pravou křupavost, kterou znáte z fast foodu. Kuře bude zlatavé, šťavnaté a neuvěřitelně křupavé.
💡 Tip: Smažte kuře na dostatečně rozpáleném oleji, aby se vytvořila krásná křupavá kůrka, ale maso uvnitř zůstalo šťavnaté. Podávejte s hranolkami, domácím dipem nebo čerstvou zeleninou.
👉 Sledujte naši stránku, dejte like 👍, sdílejte tento článek a pomozte šířit povědomí – může to zachránit život vám i vašim blízkým.
