Vydatné a chutné – bramborové karbanátky na každý den Jednoduchý recept, který se hodí na stůl kdykoli.
Někdy není třeba složitých jídel, aby potěšila celou rodinu. Tyto bramborové karbanátky se sýrem jsou důkazem, že i z obyčejných surovin může vzniknout něco opravdu lahodného. Jsou křehké na povrchu, jemné uvnitř a rozplývají se v ústech. A co je nejlepší – zvládne je i úplný začátečník.
🧂 Co budete potřebovat:
- 1 kg brambor (nejlépe moučných)
- 1 cibuli
- 1 stroužek česneku
- 10 g másla
- 2 vejce
- 2 lžíce bramborového škrobu
- sůl a pepř podle chuti
- tymián (dle chuti)
- 200 g balkánského nebo ovčího sýra
- olej nebo přepuštěné máslo na smažení
👩🍳 Postup přípravy:
1️⃣ Uvařte brambory:
Brambory oloupejte a vařte asi 20 minut doměkka. Poté slijte vodu, nechte krátce vychladnout a rozšťouchejte nebo protlačte lisem.
2️⃣ Orestujte cibuli a česnek:
Cibuli i česnek nakrájejte nadrobno. Na pánvi rozpusťte máslo a lehce je osmahněte, dokud nezměknou a nezískají zlatavou barvu.
3️⃣ Vytvořte těsto:
Do brambor přidejte cibulovo-česnekovou směs, vejce, škrob, tymián, sůl a pepř. Vše důkladně promíchejte, až vznikne hladká směs.
4️⃣ Tvarujte karbanátky:
Z připravené směsi vytvarujte kuličky, do středu každé vložte kousek sýra a zformujte do tvaru karbanátku.
5️⃣ Smažení:
Na pánvi rozpalte olej nebo přepuštěné máslo a karbanátky smažte z obou stran dozlatova – asi 4–5 minut na každé straně.
6️⃣ Podávání:
Podávejte teplé – skvěle chutnají s čerstvým zeleninovým salátem, okurkovým salátem nebo dušenými fazolkami.
🥄 TIPP:
Pokud chcete lehčí variantu, můžete karbanátky upéct v troubě na pečicím papíru při 200 °C asi 25 minut. Budou stejně křupavé, ale s menším množstvím tuku.
👉 Sledujte naši stránku, dejte like 👍, sdílejte tento článek a pomozte šířit povědomí – může to zachránit život vám i vašim blízkým.
