Tyhle rohlíčky ani nestíháš upéct, protože jsou snědené za 5 minut! Jsou jemné, křupavé, vrstvené a velmi chutné.
Pokud hledáte recept na rychlou, voňavou a křehkou domácí dobrotu, tyto rohlíčky vás nadchnou. Neobsahují droždí, vejce ani mléčné výrobky, takže se skvěle hodí i na postní jídelníček. Jsou vrstvené, jemné, křupavé a tak lahodné, že zmizí ze stolu dříve, než stihnou úplně vychladnout.
Univerzální těsto, které se vždy povede
Výhodou tohoto receptu je jednoduché těsto, které můžete využít nejen na rohlíčky, ale také na koláče, závin, galetky či drobné pečivo. Díky neutrální chuti se hodí jak na sladké, tak i na slané varianty. O výsledku rozhoduje především náplň – může to být povidlová, ovocná, maková, ořechová nebo třeba sekané sušené ovoce.
Ingredience
Na těsto:
- 200 g hladké mouky
- 4 g prášku do pečiva
- špetka soli
- 60 g rostlinného oleje
- 80 g horké vody (cca 70–80 °C)
Na náplň:
- 200 g kompotovaných višní nebo jiné ovoce podle chuti
Na dokončení:
- moučkový cukr s vanilkou
Postup přípravy
- Mouku prosejte do mísy, přidejte prášek do pečiva a sůl.
- Vmíchejte olej a horkou vodu. Nejprve promíchejte vařečkou, pak rukama vypracujte hladké, nelepivé těsto.
- Zakryjte potravinářskou fólií a nechte odpočívat 30 minut při pokojové teplotě.
- Těsto rozdělte na tři díly. Každý kousek rozválejte do kruhu o průměru asi 25 cm.
- Rozkrájejte na 12 trojúhelníčků. Na širší část položte kousek ovoce nebo trochu náplně.
- Srolujte směrem ke špičce a klaďte na plech vyložený pečicím papírem švem dolů.
- Pečte v troubě vyhřáté na 190 °C asi 12–17 minut, dokud rohlíčky nezezlátnou.
- Ještě teplé je poprašte moučkovým cukrem s vanilkou.
Tipy a triky
- Pokud máte raději sladší variantu, přidejte do těsta jednu lžíci cukru.
- Slanou verzi připravíte jednoduše – místo ovoce naplňte sýrem, špenátem nebo šunkou.
- Čas pečení se může lišit podle vaší trouby – sledujte barvu těsta, to je nejlepší ukazatel.
✨ Výsledek? Křehké, voňavé a nadýchané rohlíčky, které se doslova rozplývají na jazyku. A varování: upečte rovnou dvojitou dávku, jinak zmizí dříve, než si stihnete dát druhý kousek.
