Babiččin oblíbený recept! Venkovská zapékaná z cuket – zmizí ze stolu během chvilky! Lahůdka prověřená časem.
Pokud existuje jídlo, které dokáže vrátit vzpomínky na léto u babičky na chalupě, pak je to právě tahle zapékaná cuketa. Jednoduché ingredience, sytá chuť a ta neodolatelná vůně, která se při pečení line z trouby… To je prostě recept prověřený generacemi.
📝 Co budete potřebovat:
- 2 střední cukety (cca 700 g) 🥒
- 1 větší mrkev 🥕
- 1 cibule 🧅
- 500 g mletého masa (vepřové, hovězí nebo směs)
- 2 vejce 🥚
- 75 g tvrdého sýra (eidam, gouda…) 🧀
- Čerstvý kopr podle chuti 🌿
- 1 lžičku sušeného česneku
- 2 lžičky soli (1 na cuketu, 1 do směsi)
- ½ lžičky mletého pepře
- Olej na vymazání formy
👩🍳 Postup krok za krokem
- Příprava cuket
Cukety omyjte a nastrouhejte na hrubém struhadle. Přidejte 1 lžičku soli, promíchejte a nechte asi 15 minut stát, aby pustily přebytečnou šťávu. Poté je důkladně vymačkejte – díky tomu nebude zapékaná hmota příliš vodnatá. - Zeleninovo-masová směs
Mrkev a cibuli nastrouhejte na hrubém struhadle. V míse smíchejte s mletým masem, vejci, česnekem, pepřem, zbylou solí a nasekaným koprem. - Spojení chutí
Vymačkané cukety přidejte k masové směsi a vše dobře promíchejte, aby se ingredience rovnoměrně propojily. - Pečení
Pekáč vyložte pečicím papírem a lehce potřete olejem. Směs rovnoměrně rozprostřete a dejte péct do trouby předehřáté na 180 °C na 40–50 minut. - Zlatá tečka
Posypte povrch nastrouhaným sýrem a vraťte do trouby ještě na 10 minut, aby vznikla lákavá zlatavá krusta 🧀✨.
💡 Tipy od babičky:
- Pokud chcete lehčí verzi, použijte krůtí nebo kuřecí mleté maso.
- Pro pikantnější chuť přidejte špetku mleté papriky nebo chilli.
- Skvěle chutná i studená – třeba s čerstvým chlebem a rajčaty 🍅.
🍽 Podávání
Podávejte posypané čerstvým koprem nebo petrželkou. Tahle cuketová zapékaná pochoutka se hodí jak k nedělnímu obědu, tak jako rychlá večeře pro celou rodinu.
💛 Výsledek? Nadýchané, šťavnaté a voňavé jídlo, které mizí ze stolu rychleji, než stihnete říct „dobrou chuť“.
