V horkém počasí připravuji cukety pouze tímto způsobem: vezmu 2 vejce, cukety a připravím večeři pro celou rodinu. Doporučuji vám to také vyzkoušet!
Když venku panuje vedro, nechce se mi stát u sporáku dlouhé hodiny. Proto mám oblíbený recept, jak připravit cukety rychle, chutně a naráz pro celou rodinu.
Co budete potřebovat?
- 2 vejce
- 500 g cuket (nejlépe mladé, bez semen)
- 80 g tvrdého sýra (např. eidam nebo gouda)
- 10 g čerstvé jarní cibulky
- 3 lžíce hladké mouky
- Špetku soli
- Trochu oleje na smažení
Jak na to?
- Cukety nastrouhejte na jemno. Nejlepší jsou mladé cukety, protože mají méně semen a jsou šťavnatější.
- Přidejte špetku soli a nechte cukety 7–10 minut odstát, aby pustily vodu. Pak je důkladně vymačkejte rukama, aby těsto nebylo příliš vodnaté.
- Do odleželých cuket přidejte vejce, mouku, nastrouhaný sýr, trochu pepře a jemně nakrájenou zelenou cibulku. Ta dodá pokrmu výjimečnou chuť.
- Na pánvi rozehřejte trochu oleje. Naběračkou vytvarujte z cuketové směsi silnější placky a smažte na středním plameni do zlatova z jedné strany.
- Pak placky otočte a na mírném ohni je pod pokličkou dopékejte ještě 5–7 minut.
Jak podávat?
Tyto cuketové placky jsou nejlepší s kysanou smetanou nebo lehkým jogurtovým dipem. Výborně chutnají teplé i studené.
Tento jednoduchý recept vám pomůže připravit chutnou a rychlou večeři i v těch nejteplejších dnech. Vyzkoušejte ho a uvidíte, že cukety nemusí být nudné!
Dobrou chuť a příjemné vaření! 🌿🍳🥒
