Dělávala ho moje maminka a byl vynikající! Jsem vděčná, že jsem ji našla.
Tenhle recept má pro mě zvláštní místo v srdci. Dělávala ho moje maminka a vždycky nám krásně provoněl celý byt. Jednoduchý, sytý a neuvěřitelně chutný pokrm, ke kterému se ráda vracím – a dnes se o něj podělím i s vámi. Je ideální pro dny, kdy nechcete trávit hodiny u sporáku, ale zároveň toužíte po teplém domácím jídle.
🛒 Co budete potřebovat:
- 1 balení uzené klobásy bez kůže (nakrájené na kolečka)
- 8 menších žlutomasých brambor (nejlépe typu „Yukon gold“, rozčtvrcených)
- 1 zelená paprika (nakrájená na kostky)
- 1 žlutá paprika (nakrájená na kostky)
- 2 lžíce másla
- 2 lžičky olivového oleje
- 1 lžička sušeného oregana
- 1 lžička sušené bazalky
- ½ lžičky mletého černého pepře
👩🍳 Postup krok za krokem:
- Předehřejte troubu
Troubu si nastavte na 190 °C. Mezitím si připravte větší zapékací misku nebo pekáč. - Vrstvení surovin
Na dno nádoby rovnoměrně rozprostřete nakrájenou klobásu, čtvrtky brambor a kostičky papriky. Vše by mělo tvořit jednu souvislou vrstvu. - Máslo a olej
Na vršek surovin rozmístěte kousky másla a vše zakápněte olivovým olejem. - Kořenění
Posypte celou směs sušeným oreganem, bazalkou a čerstvě mletým černým pepřem. Můžete přidat i špetku soli, pokud to uznáte za vhodné (klobása bývá dost slaná sama o sobě). - Pečení
Pekáč pevně přikryjte alobalem nebo víkem a vložte do rozehřáté trouby. Pečte přibližně 40–50 minut – brambory musí být měkké a vše krásně propečené. - Servírování
Po vytažení z trouby nechte pokrm chvíli odpočinout a podávejte ještě teplý. Skvěle chutná samotný, ale hodí se k němu i čerstvý chléb nebo salát z rukoly.
❤️ Tip navíc:
Chcete-li pokrmu dodat lehce pikantní nádech, přidejte trochu chilli vloček nebo použijte pikantní klobásu. A pokud zrovna nemáte papriky, můžete je nahradit třeba cuketou nebo rajčaty.
Tohle jídlo je víc než jen recept – je to chuť domova, která zahřeje na těle i na duši. Ať už ho připravíte pro rodinu nebo jen sami pro sebe, zaručeně vás potěší svou jednoduchostí a bohatou chutí. 🌿🥔🥘
