Vepřová kýta na nudličky s paprikou, okurkou a pikantní omáčkou
Chcete rychlý a chutný recept na oběd nebo večeři? Vyzkoušejte tento jednoduchý pokrm z vepřové kýty, křupavé zeleniny a jemně pálivé omáčky. Ideální k rýži i čerstvému pečivu!
Ingredience (4 porce):
- 500 g vepřové kýty (nakrájené na tenké nudličky)
- 1 červená paprika (na proužky)
- 1 salátová okurka (na tenké plátky nebo proužky)
- 1 cibule (na půlměsíčky)
- 2 stroužky česneku (nasekané)
- 2 lžíce sójové omáčky
- 1 lžíce ostré rajčatové omáčky (např. Sriracha nebo chilli)
- 1 lžička cukru
- 1 lžíce jablečného nebo rýžového octa
- 1 lžička mleté sladké papriky
- Sůl, pepř dle chuti
- Olej na smažení
- Sezamová semínka a jarní cibulka na ozdobu (volitelné)
Postup:
- Marinování masa:
V míse smíchejte maso se sójovou omáčkou, česnekem, paprikou, cukrem a pepřem. Nechte odležet minimálně 15 minut. - Smažení masa:
Na rozpálené pánvi orestujte maso dozlatova (cca 4–5 minut). Poté ho vyjměte a dejte stranou. - Restování zeleniny:
Na téže pánvi osmahněte cibuli, přidejte papriku a okurku. Restujte jen krátce (2–3 minuty), aby zůstala zelenina křupavá. - Pikantní omáčka:
V misce smíchejte ostrou omáčku, ocet a případně trochu vody. Omáčka by měla mít tekutější konzistenci. - Spojení chutí:
Vraťte maso do pánve k zelenině. Přilijte omáčku a vše dobře promíchejte. Prohřejte a dochuťte dle potřeby. - Servírování:
Podávejte s dušenou rýží nebo pečivem. Posypte sezamem a jarní cibulkou.
Tipy a variace:
- Místo vepřového masa lze použít i kuřecí nebo hovězí.
- Jemnější verze? Nahraďte pikantní omáčku sladkokyselou nebo hoisin.
- Trocha čerstvého zázvoru dodá svěžest a vůni.
👉 Sdílejte recept s přáteli – třeba je inspirujete k rychlé domácí večeři!
Dobrou chuť! 😊
