Lahodný a voňavý domácí chléb z trouby? Ano, je to jednoduché a rychlé! Zapomeňte na drahé kupované bochníky, s tímto receptem si upečete vlastní, který bude chutnat mnohem lépe a vyjde vás to výrazně levněji.
Co budete potřebovat:
- Hladká mouka: 3 šálky (cca 360 g)
- Sušené droždí: 1/4 čajové lžičky
- Kuchyňská sůl: 1,5 čajové lžičky
- Pitná voda: 1,5 šálku (cca 360 ml)
Jak na to: - Do velké mísy prosejte mouku. Přidejte droždí a sůl a důkladně promíchejte.
- Přilijte vodu a vařečkou nebo stěrkou vypracujte řidší, lepivé těsto. Nemusíte hnětat, stačí, aby se ingredience spojily.
- Mísu přikryjte potravinovou fólií nebo vlhkou utěrkou a nechte na teplém místě kynout 14 až 30 hodin. Čím déle, tím intenzivnější bude chuť.
- Po vykynutí poprašte pracovní plochu moukou a opatrně na ni vyklopte těsto. Přeložte jednu stranu těsta přes druhou a vytvořte bochník. Přikryjte ho utěrkou a nechte kynout další 3–4 hodiny.
- Předehřejte troubu na 240 °C. Do studené trouby vložte litinový hrnec (nebo jinou nádobu s poklicí vhodnou do trouby). Až bude trouba vyhřátá, opatrně vložte bochník do rozpáleného hrnce. Přiklopte poklicí a pečte 30 minut.
- Poté sundejte poklici, snižte teplotu na 220 °C a pečte dalších 15 minut, dokud kůrka nezíská zlatavou barvu a nebude křupavá.
- Vyjměte chléb z trouby a nechte ho vychladnout na mřížce.
Užijte si ten pocit, když si namažete máslo na ještě teplý, křupavý domácí chléb! Zkusíte to i vy?
