Když chcete koláče, ale nemáte čas se zabývat těstem: „líné“ koláče s bramborami
Ne vždy máme náladu nebo čas na hnětení a kynutí těsta. Ale chuť na něco teplého, křupavého a sytého? Ta přijde vždy! Tento recept je perfektní volbou pro zaneprázdněné dny – jednoduchý, ale výborný. A navíc: nepotřebujete žádné speciální suroviny, vše najdete doma.
Co budete potřebovat:
- 250 g brambor
- 6 plátků bílého toustového chleba (bez kůrky)
- sýr (např. mozzarella, eidam nebo jiný, který se dobře rozpéká)
- 2 vejce
- strouhanka na obalování
- olej na smažení
- sůl podle chuti
Jak na to:
1. Příprava brambor
Brambory oloupejte, nakrájejte na menší kousky a uvařte v osolené vodě do měkka. Slijte vodu a rozšťouchejte je na hladké pyré. Nechte mírně vychladnout.
2. Příprava chleba
Z toustového chleba odkrojte kůrky (ty můžete usušit a použít jako strouhanku). Každý plátek lehce rozválejte válečkem, aby změkl a lépe se tvaroval.
3. Plnění
Na polovinu každého rozváleného plátku dejte lžičku bramborového pyré a kousek sýra. Přiklopte druhou polovinu, jako byste skládali piroh. Kraje dobře přitlačte vidličkou, aby náplň nevytékala.
4. Obalování
Vejce rozšlehejte v misce se špetkou soli. Koláčky nejprve ponořte do vajíčka, pak obalte ve strouhance.
5. Smažení
Smažte na pánvi v rozpáleném oleji z obou stran do zlatavé a křupavé kůrčičky. Nechte okapat na papírovém ubrousku.
Výsledek?
Koláčky jsou zvenku krásně křupavé, uvnitř vláčné, se slanou bramborovo-sýrovou náplní, která se doslova rozplývá na jazyku. Jsou skvělé teplé i studené – jako hlavní jídlo se salátem, jako rychlá večeře nebo vydatná svačina.
Tipy na obměnu:
- Do náplně můžete přidat opečenou cibulku, nasekanou pažitku, nebo dokonce zbytky vařeného masa.
- Pokud chcete zdravější verzi, zkuste je upéct v troubě – cca 200 °C, 20 minut, otočit v polovině pečení.
Tento recept vám dokáže, že i z obyčejných surovin a bez těsta můžete vykouzlit báječnou dobrotu. Rychlé, chutné, a přitom tak jednoduché – „líné“ koláče s bramborami vás příjemně překvapí!
