Když máte 3 brambory, připravte si tento recept! Je chutnější než maso!
Někdy stačí pár obyčejných surovin, aby vzniklo něco naprosto neodolatelného. Tato jednoduchá bramborová pochoutka je toho důkazem – křupavá zvenku, jemná uvnitř a s lahodnou sýrovou vůní. Hodí se jako rychlý oběd, večeře nebo pohoštění pro přátele.
Co budete potřebovat
- 3 středně velké brambory
- 100 g strouhané mozzarelly
- 1 lžičku sušeného česneku
- 5 lžic bramborového škrobu
- Nasekanou čerstvou petrželku podle chuti
- Špetku mleté papriky
- Sůl dle potřeby
- Olej na smažení
Jak na to
- Příprava brambor
Brambory oloupejte, nakrájejte na menší kousky a uvařte v mírně osolené vodě asi 15 minut, dokud nezměknou. Poté slijte vodu a brambory důkladně rozmačkejte na hladké pyré. - Míchání těsta
Do mísy přidejte k pyré petrželku, sýr, česnek, papriku a škrob. Osolte a promíchejte, dokud nevznikne kompaktní těsto. - Tvarování
Na lehce pomoučené ploše vyválejte těsto na tloušťku zhruba 1 cm a nakrájejte na tyčinky nebo hranolky. - Smažení
V hlubší pánvi rozehřejte olej a bramborové kousky smažte dozlatova z obou stran. Hotové je nechte okapat na papírové utěrce, aby se zbavily přebytečného oleje.
Tipy pro dokonalý výsledek
- Podávejte ještě teplé, s česnekovým dipem, tatarkou nebo pikantní omáčkou.
- Pokud nechcete smažit, můžete tyčinky péct v troubě – 200 °C, asi 20 minut, lehce pokapané olejem.
- Přidáním parmezánu získají ještě intenzivnější chuť.
Výsledek? Křupavé, voňavé a návykově dobré bramborové tyčinky, které vám možná nahradí i maso na talíři.
