Linecké tvarohové řezy: osvědčený recept na vláčný víkendový moučník
Hledáte domácí dezert, který potěší celou rodinu? Linecké tvarohové řezy patří mezi klasické moučníky, které nikdy nezklamou. Křehké máslové těsto, jemná tvarohová náplň a vrstva oblíbené marmelády vytvářejí kombinaci, která se skvěle hodí ke kávě, čaji i slavnostnímu pohoštění.
Příprava není složitá a většinu surovin najdete běžně doma. Díky tomu je tento recept ideální pro víkendové pečení i rodinné oslavy.
Ingredience na těsto
- 250 g hladké mouky
- 250 g polohrubé mouky
- 250 g másla
- 120 g moučkového cukru
- 2 vejce
- 1 prášek do pečiva
- 2–3 lžíce mléka
- špetka soli
Ingredience na tvarohovou náplň
- 750 g měkkého tvarohu
- 1 vejce
- 3 lžíce moučkového cukru
- 1 vanilkový cukr
- 4 lžíce vanilkového pudinkového prášku
- 175 ml mléka
Na potření budete potřebovat také marmeládu podle vlastní chuti – skvěle se hodí meruňková, rybízová nebo malinová.
Postup
Předehřejte troubu na 180 °C a připravte si vyšší plech vyložený pečicím papírem.
Ze všech surovin vypracujte hladké těsto. Menší část si odložte stranou na závěrečné ozdobení.
Zbytek těsta rovnoměrně rozprostřete na plech a potřete vrstvou marmelády.
V jiné míse smíchejte tvaroh, vejce, oba cukry, pudinkový prášek a mléko. Náplň důkladně promíchejte do hladké konzistence a rozetřete ji na marmeládu.
Z odloženého těsta vytvořte proužky, mřížku nebo jiné ozdoby podle vlastní fantazie a položte je na povrch koláče.
Pečte přibližně 30 minut při 180 °C, dokud těsto nezezlátne.
Tip pro nejlepší výsledek
Po upečení nechte moučník úplně vychladnout. Tvarohová náplň se krásně zpevní a řezy se budou lépe krájet. Mnoho domácích pekařů dokonce potvrzuje, že druhý den chutnají ještě lépe.
Tento recept je krásným příkladem tradiční domácí kuchyně – jednoduchý na přípravu, voňavý a vhodný pro každou příležitost.
👉 Sledujte naši stránku, dejte like 👍, sdílejte tento recept s přáteli a napište do komentářů, jakou marmeládu používáte do tvarohových řezů nejraději.
