Jableční šneci na pánvi: jednoduchý recept z 1 vejce, 2 jablek a kefíru
Máte doma pár jablek a trochu kefíru? Pak nemusíte připravovat složitý moučník ani zapínat troubu. Z několika běžných surovin můžete během chvilky připravit voňavé jablečné šneky na pánvi, které jsou skvělé ke snídani, odpolední kávě nebo jako jednoduchý domácí dezert.
Těsto je měkké, jablka během smažení krásně změknou a celý povrch získá příjemně zlatavou barvu. Hotové šneky můžete podle chuti posypat moučkovým cukrem nebo podávat ještě teplé.
Ingredience
- 150 ml kefíru
- 1 vejce
- 3 lžíce cukru
- ½ lžičky soli
- 330 g hladké mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
- 2 jablka
- olej na smažení
- moučkový cukr na posypání podle chuti
Jak připravit jablečné šneky na pánvi
Do mísy rozklepněte vejce. Přidejte cukr a sůl a vše prošlehejte metličkou, dokud se cukr a sůl částečně nerozpustí.
Přilijte kefír a dobře promíchejte.
V jiné misce smíchejte mouku s práškem do pečiva a postupně ji přidávejte k tekuté směsi. Vypracujte měkké těsto, které může být zpočátku lehce lepkavé.
Těsto zakryjte potravinářskou fólií a nechte přibližně 15 minut odpočinout. Díky tomu se s ním bude lépe pracovat.
Mezitím si připravte jablka. Oloupejte je, odstraňte jadřince a nakrájejte na malé kostičky.
Odpočinuté těsto krátce propracujte na lehce pomoučené pracovní ploše a rozválejte ho na tenčí plát.
Po celé ploše rovnoměrně rozprostřete nakrájená jablka. Poté těsto opatrně srolujte do pevnějšího válečku tak, aby jablečná náplň zůstala uvnitř.
Váleček nakrájejte na menší stejnoměrné kousky. Jednotlivé kousky budou připomínat malé spirálky nebo šneky.
Na pánvi rozehřejte trochu oleje a jednotlivé kousky smažte z obou stran na středně nízkém až středním plameni, dokud nebudou krásně zlatavé a propečené i uvnitř.
Hotové jablečné šneky můžete položit na papírovou utěrku, aby se odsál přebytečný olej.
Před podáváním je podle chuti posypte moučkovým cukrem. Nejlepší jsou ještě lehce teplé, ale chutnají dobře i po vychladnutí.
Tipy pro ještě lepší výsledek
🍎 Vyberte pevnější jablka, která při tepelné úpravě příliš nepustí vodu.
🥣 Pokud je těsto příliš lepivé, přidejte jen trochu mouky. Nepřisypávejte jí zbytečně mnoho, aby šneky nezůstaly tvrdé.
🔥 Smažte je spíše pomaleji. Při příliš vysoké teplotě mohou zvenku rychle zhnědnout, zatímco uvnitř zůstanou nedopečené.
✨ Pro výraznější vůni můžete k jablkům přidat trochu skořice. Výborně se hodí také špetka vanilkového cukru.
☕ Hotové šneky se skvěle hodí ke kávě, čaji nebo sklenici mléka.
