Nejlepší jablečné palačinky bez mouky: hotové za pár minut
Když mám chuť na teplou a sytou snídani, ale nechce se mi vytahovat mouka, připravuji tyhle jednoduché jablečné ovesné palačinky.
Těsto je hotové v jedné míse a potřebujete na něj jen několik běžných surovin – ovesné vločky, banán, vejce, mléko a trochu prášku do pečiva. Nakonec se přidá nastrouhané jablko, které palačinkám dodá vláčnost a přirozenou ovocnou chuť.
Jsou jemné, voňavé po skořici a připravené během chvilky. Skvěle se hodí na snídani, svačinu nebo pomalé víkendové ráno. 🍎
🥞 Proč tento recept vyzkoušet?
- palačinky jsou bez klasické mouky,
- sladkost pochází především z banánu a jablek,
- těsto připravíte v jedné míse,
- není potřeba žádné složité vybavení,
- malé palačinky se rychle propečou a snadno obracejí,
- hodí se i jako praktický způsob, jak využít zralý banán a jablka.
🛒 Ingredience na 2 porce
- 100 g ovesných vloček
- 1 zralý banán, přibližně 120 g po oloupání
- 2 vejce
- 120 ml mléka
- ½ lžičky prášku do pečiva
- špetka soli
- 1–2 lžičky medu podle chuti
- ½ lžičky mleté skořice
- ½ lžičky vanilkového extraktu
- 2 středně velká jablka
- 1–2 lžičky oleje nebo másla na pánev
👩🍳 Jak připravit jablečné palačinky bez mouky
1. Připravte těsto
Do mísy dejte ovesné vločky, rozmačkaný banán, vejce, mléko, prášek do pečiva, špetku soli, skořici, vanilku a podle chuti med.
Vše dobře promíchejte, aby se jednotlivé ingredience spojily.
Těsto nechte asi 2 minuty odpočinout, aby ovesné vločky nasákly tekutinu. Pokud bude příliš husté, přidejte jednu až dvě lžíce mléka.
Pro jemnější konzistenci můžete ovesné vločky předem krátce rozmixovat.
2. Přidejte jablko
Jedno jablko oloupejte a nahrubo nastrouhejte. Přebytečnou šťávu není nutné úplně vymačkávat – právě vlhkost z jablka pomáhá palačinkám zůstat měkké.
Nastrouhané jablko vmíchejte do těsta.
Druhé jablko nakrájejte na tenké plátky. Ty později použijeme přímo na palačinky.
3. Rozehřejte pánev
Použijte nepřilnavou pánev a rozehřejte ji na střední teplotu.
Lehce ji potřete trochou oleje nebo másla.
Příliš vysoká teplota není vhodná – povrch palačinek by mohl rychle zhnědnout, zatímco střed by zůstal nedopečený.
4. Smažte malé palačinky
Na pánev dejte přibližně 2–3 lžíce těsta na jednu palačinku a lehce ho rozetřete do menšího kolečka.
Na povrch položte tenký plátek jablka a jemně ho zatlačte do těsta.
Palačinku smažte asi 3–4 minuty, dokud okraje neztuhnou a spodní strana nebude krásně zlatavá.
Poté ji opatrně otočte a smažte další 2–3 minuty.
Menší palačinky se obracejí mnohem snadněji a také se lépe propečou.
🍎 Jak jablečné palačinky podávat?
Nejlepší jsou ještě teplé. Můžete je podávat například s:
- bílým nebo řeckým jogurtem,
- čerstvými plátky jablek,
- špetkou skořice,
- trochou medu,
- případně dalšími druhy čerstvého ovoce.
Pokud chcete sladší variantu, přidejte trochu medu. Pro jednodušší verzi můžete med úplně vynechat a spolehnout se pouze na sladkost zralého banánu a jablek.
💡 Tipy pro dokonalé palačinky
Těsto je příliš husté? Nechte ho ještě pár minut odpočinout. Ovesné vločky během krátké chvíle nasají další tekutinu. Pokud je stále příliš husté, přidejte trochu mléka.
Palačinky se trhají při obracení? Pravděpodobně jsou příliš velké nebo je obracíte příliš brzy. Počkejte, až okraje zpevní a spodní strana bude zlatavá.
Povrch se rychle pálí? Snižte teplotu. Ovesné vločky a ovoce potřebují trochu času, aby se propekly i uvnitř.
Jablko na povrchu je tvrdé? Krájejte ho opravdu na tenké plátky. Silné kousky se během krátkého smažení nemusí dostatečně změkčit.
🥛 Možné obměny
Mléko můžete nahradit neslazeným rostlinným nápojem.
Pokud nechcete používat med, jednoduše ho vynechte.
Pro výraznější podzimní chuť můžete přidat trochu více skořice, případně špetku perníkového koření.
🧊 Jak palačinky skladovat?
Vychladlé palačinky vložte do uzavíratelné nádoby a uchovávejte v lednici. Nejlepší je spotřebovat je během 3 dnů.
Při ohřívání je můžete krátce prohřát na pánvi na mírném ohni, případně použít mikrovlnnou troubu.
🍏 Jednoduchá snídaně z běžných surovin
Tyhle jablečné palačinky jsou skvělým příkladem toho, že k přípravě dobré snídaně nepotřebujete složitý recept ani dlouhý seznam ingrediencí.
Ovesné vločky, zralý banán, vejce a jablka vytvoří jemné a voňavé palačinky, které se hodí nejen ke snídani, ale také jako rychlá domácí svačina.
A pokud máte doma pár jablek a jeden hodně zralý banán, máte prakticky hotový základ. 🍎🥞
👉 Sledujte naši stránku, dejte like 👍, sdílejte tento článek a pomozte šířit povědomí – může to zachránit život vám i vašim blízkým.
