LISTOVÁ KOLEČKA S CUKETOU, ŠUNKOU A SÝREM
Potřebujete jen 4 základní suroviny a během chvilky máte na stole křupavé slané občerstvení, které se hodí k posezení s rodinou, přáteli i jako rychlá svačina.
Tahle listová kolečka s cuketou, šunkou a sýrem jsou uvnitř krásně vláčná a sýrová, zatímco listové těsto se při pečení nafoukne a získá zlatavou, křupavou kůrku. 🥐✨
Jsou ideální na oslavu, domácí pohoštění, večírek, rodinnou večeři nebo studený bufet. Díky jednoduché přípravě se hodí i ve chvíli, kdy nechcete trávit v kuchyni příliš času.
🛒 Ingredience
Na přibližně 4 porce budete potřebovat:
- 1 balení obdélníkového listového těsta
- 1 cuketu
- 150 g kvalitní šunky
- 150 g plátkového měkkého sýra
⏱️ Čas a obtížnost
- Příprava: 20 minut
- Odležení: 15 minut
- Pečení: přibližně 20 minut
- Obtížnost: snadná
👩🍳 Jak připravit listová kolečka s cuketou
1. Připravte listové těsto
Listové těsto rozbalte a položte na pracovní plochu.
Po celé ploše rozložte plátky šunky a na ně rovnoměrně položte plátky sýra.
2. Přidejte cuketu
Cuketu omyjte a nastrouhejte nahrubo.
Tohle je důležitý krok: nastrouhanou cuketu pořádně vymačkejte, aby z ní odešlo co nejvíce přebytečné vody. Díky tomu nebude náplň během pečení příliš mokrá a listové těsto zůstane krásně křupavé.
Vymačkanou cuketu rovnoměrně rozprostřete na vrstvu sýra.
3. Zarolujte
Těsto opatrně zarolujte do pevné rolády.
Snažte se roládu utahovat rovnoměrně, aby se při krájení nerozpadala.
4. Nechte vychladit
Hotovou roládu vložte přibližně na 15 minut do mrazáku.
Tento krátký krok můžete při velkém spěchu vynechat, ale rozhodně se vyplatí. Zpevněná roláda se bude mnohem lépe krájet a jednotlivá kolečka si udrží pěkný tvar.
5. Nakrájejte kolečka
Roládu nakrájejte na kolečka silná přibližně 2–3 cm.
Jednotlivá kolečka rozložte na plech vyložený pečicím papírem. Nechte mezi nimi trochu prostoru, protože listové těsto během pečení nabude.
6. Upečte dozlatova
Troubu předehřejte na 190 °C.
Kolečka pečte přibližně 20 minut, dokud nebudou krásně nafouknutá a zlatavá.
Pokud máte možnost použít horkovzdušný režim, pomůže vytvořit ještě křupavější a výrazněji nafouknuté listové těsto.
🧀 Jak listová kolečka obměnit?
Výhodou tohoto receptu je jeho variabilita. Základ můžete snadno přizpůsobit tomu, co máte doma.
Místo šunky můžete použít například:
- anglickou slaninu,
- pancettu,
- kvalitní šunkový salám,
- pečené kuřecí maso.
A podobně můžete obměňovat i sýr. Hodí se například gouda, eidam, mozzarella nebo jiný sýr, který se při pečení dobře rozpouští.
Pokud máte rádi výraznější chuť, můžete do náplně přidat také trochu česneku, bylinek nebo špetku černého pepře.
🥒 Proč cuketu předem dobře vymačkat?
Cuketa obsahuje hodně vody a při pečení ji ještě část uvolní. Pokud byste ji do listového těsta přidali příliš mokrou, náplň může být vodnatá a těsto se nemusí správně propéct.
Proto stačí nastrouhanou cuketu pořádně vymačkat – jednoduchý krok, který pomůže k lepšímu výsledku.
☕ Kdy listová kolečka podávat?
Tato slaná kolečka jsou výborná ještě teplá, kdy je sýr krásně rozpuštěný a listové těsto křupe.
Hodí se například jako:
- rychlá slaná svačina,
- předkrm,
- občerstvení k posezení s přáteli,
- pohoštění na oslavu,
- součást domácího bufetu,
- jednoduchá večeře s čerstvým salátem.
Pokud nějaká kolečka zbydou, můžete je uložit do lednice maximálně na 1 den a před podáváním je krátce ohřát v troubě.
💛 Jednoduchý recept, který se hodí mít po ruce
Listové těsto + cuketa + šunka + sýr – čtyři hlavní suroviny a z nich vznikne voňavé, křupavé a krásně sýrové občerstvení.
Je to jeden z těch receptů, které můžete snadno obměňovat podle chuti a podle toho, co právě najdete v lednici. 🥒🧀🥐
👉 Sledujte naši stránku, dejte like 👍, sdílejte tento článek a pomozte šířit povědomí – může to zachránit život vám i vašim blízkým.
