Rychlé domácí buchtičky z pánve: měkké, voňavé a krásně nadýchané
Máte chuť na něco sladkého ke kávě, ale nechce se vám dlouho čekat, než těsto vykyne a rozehřeje se trouba? Tyhle rychlé domácí buchtičky jsou skvělou volbou. Připravují se z běžných surovin a místo pečení v troubě se jednoduše smaží na pánvi.
Výsledkem jsou jemné a nadýchané buchtičky se zlatavou kůrkou, které krásně voní po vanilce a pomerančové kůře. Na závěr je stačí lehce pocukrovat.
🥛 Ingredience
- 9 g sušeného droždí
- 240 ml teplé vody
- 1 vejce
- 2 lžičky cukru
- 8 g vanilkového cukru
- nastrouhaná kůra z 1 pomeranče
- 3 lžičky slunečnicového oleje
- 150 ml mléka
- 400 g hladké mouky
- 6 g prášku do pečiva
- ¼ lžičky soli
- 1 lžička másla
- olej na smažení
- moučkový cukr na posypání
👩🍳 Jak připravit rychlé buchtičky
Nejprve si připravte droždí. Sušené droždí rozmíchejte v teplé vodě, aby vznikl základ podobný jednoduchému kvásku.
V jiné míse rozklepněte vejce. Přidejte cukr, vanilkový cukr a jemně nastrouhanou pomerančovou kůru. Vše dobře promíchejte a následně přilijte olej.
Do vaječné směsi přilijte mléko. Mouku smíchejte s práškem do pečiva a postupně ji přisypávejte do mísy. Přidejte také špetku soli.
Vypracujte měkké těsto a nakonec do něj zapracujte máslo. Jakmile vytvoříte hladký bochánek, mísu zakryjte potravinovou fólií a nechte těsto přibližně 30 minut kynout na teplém místě.
Vykynuté těsto rozdělte na dvě stejné části. Každou část rozválejte na kulatý plát silný přibližně 1 cm.
Každý plát rozdělte stejně jako pizzu na 8 trojúhelníků.
Na pánvi rozehřejte dostatečné množství oleje. Trojúhelníky těsta vkládejte do rozpáleného oleje a smažte na středním plameni z obou stran dozlatova. Dávejte pozor, aby nebyl oheň příliš silný — buchtičky by se mohly rychle opéct na povrchu, ale uvnitř by zůstaly nedopečené.
Hotové buchtičky nechte krátce okapat a ještě teplé je podle chuti posypte moučkovým cukrem.
✨ A je hotovo!
Tyhle rychlé smažené buchtičky bez trouby jsou ideální jako sladká snídaně, odpolední svačina nebo jednoduchý domácí dezert ke kávě či čaji. Těsto není potřeba dlouho zpracovávat a díky smažení není nutné rozehřívat troubu.
🍊 Pomerančová kůra dodá příjemnou vůni, vanilka jemnou sladkou chuť a máslo pomůže vytvořit krásně vláčné těsto.
👉 Sledujte naši stránku, dejte like 👍, sdílejte tento článek a pomozte šířit povědomí – může to zachránit život vám i vašim blízkým.
