Kokosová bábovka, která krásně voní a zůstává vláčná
Kokos a klasická domácí bábovka jsou skvělá kombinace. Tahle jednoduchá kokosová bábovka je jemná, vláčná a krásně voní po kokosu. Po upečení se ještě potře máslem s moučkovým cukrem a obalí ve strouhaném kokosu – právě díky tomu má nádherný vzhled a ještě výraznější kokosovou chuť. 🥥
Navíc jde o opravdu snadný hrnkový recept na kokosovou bábovku, který zvládnete bez složitého vážení surovin.
🥥 Co budete potřebovat
- 2 hrnky polohrubé mouky
- 1 hrnek strouhaného kokosu
- 1 hrnek cukru
- ½ hrnku oleje
- 1 prášek do pečiva
- 1 kelímek zakysané smetany
- 3 vejce
🧈 Na dokončení
- trochu másla
- moučkový cukr podle chuti
- strouhaný kokos
👩🍳 Postup
Bábovkovou formu důkladně vymažte máslem a vysypte moukou nebo kokosem. Troubu předehřejte na 180 °C.
Vejce vyšlehejte s cukrem. Přidejte olej a zakysanou smetanu a vše dobře promíchejte.
Polohrubou mouku smíchejte s práškem do pečiva a postupně ji přisypávejte do tekuté směsi. Nakonec vmíchejte strouhaný kokos.
Těsto by mělo být hladké a přiměřeně husté.
Připravené těsto nalijte do bábovkové formy a povrch lehce uhlaďte.
🔥 Pečení
Bábovku pečte při 180 °C přibližně 45 minut.
Protože každá trouba peče trochu jinak, doporučuji před vytažením udělat zkoušku špejlí. Pokud po zapíchnutí do středu vyjde špejle suchá, je hotovo.
Po upečení nechte bábovku chvíli vychladnout ve formě a potom ji opatrně vyklopte.
🥥 Kokosová vrstva
Ještě lehce teplou bábovku potřete máslem smíchaným s moučkovým cukrem a ze všech stran ji bohatě posypte strouhaným kokosem.
Kokos se na povrchu krásně zachytí a vytvoří jemnou bílou vrstvu. 🤍
☕ Jak ji podávat?
Nejlepší je jednoduše nakrájet a podávat ke kávě nebo čaji. Výborná je také s čerstvým ovocem, případně můžete jednotlivé kousky lehce pocukrovat.
💡 TIP: Pokud máte rádi opravdu výraznou kokosovou chuť, můžete trochu kokosu přidat i do vysypané formy. Bábovka pak bude kokosová nejen uvnitř, ale i na povrchu.
🥥 Proč si recept uložit?
✔️ jednoduché suroviny
✔️ hrnkový recept
✔️ rychlá příprava
✔️ krásně kokosová chuť
✔️ vláčná díky zakysané smetaně
✔️ ideální ke kávě i čaji
✔️ skvělá na běžné pečení i pro návštěvu
Taková domácí kokosová bábovka je přesně ten moučník, který nemusí být složitý, aby chutnal skvěle. Pár běžných surovin, jedna forma a za chvíli je celá kuchyně provoněná kokosem. 🥥☕❤️
👉 Sledujte naši stránku, dejte like 👍, sdílejte tento článek a pomozte šířit povědomí – může to zachránit život vám i vašim blízkým.
