Rýže, mleté maso a pár vajec – a vznikne slaný „koláč“, který krájíte jako dort
Předpokládám, že podobný způsob přípravy mletého masa zná mnoho hospodyněk. Přesto jsem se rozhodla podělit o tento recept, protože je jednoduchý, sytý a bez zbytečného složitého vaření. Z několika běžných surovin připravíte jídlo, které můžete pohodlně nakrájet na porce a podávat celé rodině.
Tento slaný rýžový nákyp s mletým masem se hodí jako vydatný oběd nebo večeře. Výborný je teplý, ale dobře chutná i po vychladnutí. Pokud máte rádi domácí jídla z jednoduchých surovin, určitě stojí za vyzkoušení.
Ingredience
- 500 g mletého masa – podle chuti, velmi dobré je vepřové
- 4 vejce
- 160 g kulatozrnné rýže
- 100 ml slunečnicového oleje
- 3 lžíce zakysané smetany
- 30 g másla
- 1 cibule
- sůl podle chuti
- černý pepř podle chuti
- koření na maso podle chuti
Jak připravit rýžový koláč s mletým masem
Nejprve si připravíme rýži. Několikrát ji propláchneme studenou vodou a uvaříme doměkka. Hotovou rýži necháme vychladnout.
Do vychladlé rýže přidáme zakysanou smetanu, vejce a trochu soli. Vše důkladně promícháme, aby se ingredience rovnoměrně spojily.
Cibuli nakrájíme najemno a krátce ji osmahneme na troše oleje. Přidáme mleté maso, osolíme, opepříme a podle chuti dochutíme kořením na maso. Za občasného míchání restujeme přibližně 15 minut, dokud není maso hotové.
Zapékací formu vymažeme máslem. Na dno rozprostřeme polovinu rýžové směsi, na ni rovnoměrně navrstvíme všechno připravené mleté maso a nakonec zakryjeme druhou polovinou rýže.
Formu přikryjeme alobalem a vložíme do trouby předehřáté na 190 °C. Pečeme přibližně 25 minut.
Poté formu vyjmeme, opatrně odstraníme alobal a povrch potřeme lehce rozšlehaným vejcem. Vrátíme zpět do trouby a pečeme ještě asi 10 minut bez alobalu, dokud povrch krásně nezezlátne.
Hotový slaný koláč necháme chvíli odpočinout a potom ho nakrájíme na porce. Díky vrstvení krásně drží tvar a jednotlivé kousky můžete servírovat podobně jako dort.
💡 Tip: Pokud chcete recept ještě trochu obměnit, můžete mezi vrstvy přidat nastrouhaný sýr nebo podušené houby. Pokrm bude ještě výraznější a šťavnatější.
Dobrou chuť! 😋
