Slané snídaňové placky se zeleninou a sýrem: jednoduchý recept pro celou rodinu
Hledáte nápad na chutnou a sytou snídani, která je trochu jiná než klasická ovesná kaše nebo smažená vajíčka? Tyto domácí slané placky se zeleninou a sýrem si zamilujete. Jsou krásně vláčné, voňavé, syté a díky barevné zelenině také velmi lákavé na pohled.
Příprava je přitom jednoduchá a zvládnete ji z běžných surovin, které máte často doma. Jakmile je jednou ochutnáte, pravděpodobně se k nim budete rádi vracet – hodí se totiž nejen k snídani, ale také jako rychlá svačina nebo lehká večeře.
Co budete potřebovat
- 1 vejce
- 375 ml mléka
- 375 ml vody
- 1 lžíce cukru
- 1 lžička sušeného droždí
- 1 lžička jedlé sody
- 1 lžička soli
- přibližně 450 g hladké mouky
- 1 svazek čerstvých bylinek
- 1 velká paprika
- 1 velké rajče
- 1 brambora
- 150 g tvrdého sýra
- trochu oleje na smažení
Jak připravit slané placky se zeleninou
Do větší mísy rozklepněte vejce a přidejte sušené droždí, sůl a jedlou sodu. Vše krátce prošlehejte.
Mléko a vodu lehce ohřejte. Tekutina by měla být pouze vlažná, nikoli horká. Přidejte ji do mísy společně s cukrem a vše dobře promíchejte.
Postupně přisypávejte mouku a průběžně míchejte, aby vzniklo hladké těsto bez hrudek. Mísu zakryjte čistou utěrkou a nechte těsto přibližně 20 minut odpočívat na teplém místě.
Mezitím si připravte zeleninu. Syrovou bramboru nastrouhejte najemno. Papriku, rajče a čerstvé bylinky nakrájejte na malé kousky. Tvrdý sýr nastrouhejte.
Připravenou zeleninu a bylinky vmíchejte do odpočinutého těsta. Nakonec přidejte nastrouhaný sýr a vše důkladně promíchejte.
Na pánvi rozehřejte malé množství oleje. Naběračkou nebo lžící naneste část těsta a vytvořte placku vysokou přibližně 1 cm.
Smažte na středním ohni asi 2 minuty z každé strany, dokud nebudou placky krásně zlatavé a propečené. Stejným způsobem postupujte, dokud nespotřebujete všechno těsto.
Jak placky podávat
Hotové placky chutnají nejlépe ještě teplé. Můžete je podávat samotné nebo s bílým jogurtem, zakysanou smetanou či lehkým bylinkovým dipem.
Pokud chcete snídani ještě více ozvláštnit, můžete do těsta podle chuti přidat například jarní cibulku, kukuřici nebo jinou oblíbenou zeleninu.
Tyto slané zeleninové placky jsou skvělým způsobem, jak začít den něč teplým, voňavým a sytým. Díky sýru jsou příjemně vláčné a zelenina jim dodává svěží chuť i krásnou barvu.
Tip: Pokud připravujete placky pro děti, můžete použít jemnější druh sýra a zeleninu nakrájet opravdu najemno. Pro dospělé můžete přidat trochu čerstvě mletého pepře nebo oblíbené bylinky.
