Existují recepty, které si získají oblibu hned po prvním upečení. Tyto nadýchané čokoládové šneky s lískooříškovým krémem patří přesně mezi ně. Měkké kynuté těsto, bohatá vrstva čokoládovo-lískooříškového krému a křupavé oříšky vytvářejí kombinaci, které jen málokdo odolá.

Nejlépe chutnají ještě lehce teplé, kdy je náplň krásně krémová a čokoláda se doslova rozplývá na jazyku. Skvěle se hodí ke kávě, čaji, na víkendovou snídani nebo jako sladké pohoštění pro návštěvu.

👉 Sledujte naši stránku, dejte like 👍, sdílejte tento článek a pomozte šířit povědomí – může to zachránit život vám i vašim blízkým.

---

Nadýchané čokoládové šneky s lískooříškovým krémem

Počet porcí: 10–12 šneků
Doba přípravy: 30 minut + kynutí
Doba kynutí: přibližně 1 hodina 40 minut
Doba pečení: 25–30 minut
Obtížnost: Střední
Kategorie: Sladké pečivo

---

Ingredience

Na těsto

• 500 g hladké mouky
• 10 g sušeného droždí
• 80 g cukru
• 1 vejce
• 220 ml vlažného mléka
• 80 g rozpuštěného másla
• 1 lžička vanilkového extraktu
• špetka soli

Na náplň

• 300 g čokoládovo-lískooříškového krému
• 80 g pražených nasekaných lískových ořechů
• 50 g nasekané hořké čokolády (volitelně)

Na potření a ozdobu

• 1 vejce
• 1 lžíce mléka
• 30 g nasekaných lískových ořechů
• 30 g rozpuštěné nebo nastrouhané hořké čokolády

---

Postup

1. Připravte kvásek

Do vlažného mléka přidejte sušené droždí a lžičku cukru.

Promíchejte a nechte přibližně 10 minut odpočívat, dokud se na povrchu nevytvoří pěna.

2. Vypracujte těsto

Ve velké míse smíchejte mouku, zbývající cukr a sůl.

Přidejte vejce, rozpuštěné máslo, vanilkový extrakt a připravený kvásek.

Těsto hněťte 8 až 10 minut, dokud nebude hladké, pružné a jemně vláčné.

Vytvarujte bochánek, vložte jej do lehce vymazané mísy, zakryjte utěrkou a nechte kynout asi 1 hodinu, dokud nezdvojnásobí svůj objem.

3. Připravte náplň

Vykynuté těsto rozválejte na obdélník o velikosti přibližně 45 × 30 cm.

Rovnoměrně rozetřete čokoládovo-lískooříškový krém a ponechte asi 2 cm volného okraje.

Posypte nasekanými lískovými ořechy a podle chuti přidejte i nasekanou hořkou čokoládu.

4. Vytvarujte šneky

Těsto pevně, ale ne příliš těsně zarolujte.

Ostrým nožem nebo kuchyňskou nití nakrájejte na 10 až 12 stejně velkých šneků.

Rozložte je na plech vyložený pečicím papírem s menšími rozestupy.

Zakryjte a nechte ještě 30 až 40 minut kynout.

5. Pečení

Smíchejte vejce s mlékem a šneky jemně potřete.

Posypte nasekanými lískovými ořechy.

Pečte v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 25 až 30 minut, dokud nebudou krásně zlatavé.

6. Dokončení

Po upečení nechte několik minut vychladnout.

Nakonec ozdobte rozpuštěnou nebo nastrouhanou hořkou čokoládou.

Podávejte ještě lehce teplé.

---

Tipy pro dokonalé kynuté šneky

• Mléko by mělo být pouze vlažné, příliš horké by mohlo zničit droždí.
• Nepřidávejte zbytečně mnoho mouky – lehce vláčné těsto bude po upečení krásně nadýchané.
• Pokud je lískooříškový krém příliš tuhý, krátce jej nechte povolit při pokojové teplotě.
• Pro dokonale rovné řezy dejte hotovou roládu před krájením na 15 minut do lednice.
• Šneky nepřepečte, aby zůstaly měkké a šťavnaté.

---

Jak podávat

Tyto čokoládové šneky chutnají skvěle:

• ke kávě nebo cappuccinu,
• s horkou čokoládou,
• jako víkendová snídaně,
• na oslavy i rodinné posezení.

Pokud je budete podávat druhý den, stačí je na několik sekund ohřát v mikrovlnné troubě nebo krátce v troubě. Náplň bude opět krásně krémová.

---

Proč si tento recept zamilujete?

✔ Nadýchané domácí kynuté těsto.
✔ Bohatá čokoládovo-lískooříšková náplň.
✔ Křupavé lískové ořechy v každém soustu.
✔ Vynikající vůně během pečení.
✔ Ideální moučník pro slavnostní i běžné chvíle.

Tyto domácí čokoládové šneky s lískooříškovým krémem jsou krásným důkazem, že poctivé kynuté pečivo má své kouzlo. Měkké vrstvy těsta, rozpuštěná čokoláda a jemná oříšková chuť vytvářejí dezert, který se na stole nikdy dlouho neohřeje. Stačí jednou upéct a velmi pravděpodobně se k tomuto receptu budete pravidelně vracet.