Tenhle dort je naprosto vynikající; peču ho celé léto! Je hotový za pouhých 10 minut!
Hledáte rychlý letní dezert, který potěší celou rodinu? Tento nadýchaný třešňový koláč s jemným vanilkovým krémem je přesně tím receptem, ke kterému se budete vracet po celé léto. Příprava těsta zabere jen několik minut, zbytek práce obstará trouba.
Šťavnaté třešně dodají koláči svěží chuť, zatímco sametově jemný vanilkový krém promění obyčejný moučník v dezert, který se skvěle hodí ke kávě, na rodinnou oslavu i víkendové posezení na zahradě.
Ingredience
Na těsto
- 220 g hladké mouky
- 200 g krupicového cukru
- 120 ml rostlinného oleje
- 3 vejce
- 240 ml mléka
- 1 prášek do pečiva (12 g)
- 2 hrnky čerstvých třešní, vypeckovaných a rozpůlených
Na vanilkový krém
- 480 ml mléka
- 3 žloutky
- 100 g cukru
- 2 lžíce kukuřičného škrobu
- 1 lžička vanilkového extraktu nebo 1 vanilkový cukr
Postup krok za krokem
1. Předehřejte troubu
Troubu nastavte na 180 °C. Dortovou formu o průměru přibližně 24 cm vymažte máslem nebo vyložte pečicím papírem.
2. Připravte těsto
Ve větší míse smíchejte mouku, cukr, olej, vejce, mléko a prášek do pečiva. Míchejte jen tak dlouho, dokud nevznikne hladké těsto.
3. Přidejte třešně
Těsto nalijte do připravené formy a rovnoměrně na něj rozložte rozpůlené třešně.
4. Pečení
Koláč pečte přibližně 30–35 minut. Hotový je ve chvíli, kdy špejle zapíchnutá do středu vyjde suchá.
Vanilkový krém
Do hrnce nalijte mléko, přidejte žloutky, cukr, kukuřičný škrob a vanilku.
Za stálého míchání zahřívejte na mírném ohni, dokud krém nezhoustne.
Nechte jej krátce vychladnout.
Po úplném vychladnutí koláče rozetřete vanilkový krém po celé jeho ploše.
Tipy pro dokonalý výsledek
🍒 Používejte co nejzralejší čerstvé třešně – mají nejvýraznější chuť.
🍒 Pokud použijete mražené ovoce, nechte ho předem rozmrazit a dobře okapat.
🍒 Do těsta můžete přidat jemně nastrouhanou citronovou kůru pro svěžejší aroma.
🍒 Povrch lze ozdobit plátky mandlí, strouhanou čokoládou nebo lehce poprášit moučkovým cukrem.
Jak podávat?
Koláč chutná výborně:
- dobře vychlazený z lednice,
- s kopečkem vanilkové zmrzliny,
- se šlehačkou,
- nebo jen s šálkem kávy či čaje.
Jak skladovat?
Hotový koláč uchovávejte v lednici v uzavřené nádobě nebo zakrytý potravinářskou fólií. Nejlepší je spotřebovat jej během 2 až 3 dnů.
Obměny receptu
Stejný recept můžete připravit také s:
- borůvkami,
- meruňkami,
- broskvemi,
- švestkami,
- malinami nebo rybízem.
Každé sezónní ovoce dodá moučníku jiný charakter, takže si můžete během léta pokaždé připravit trochu jinou variantu.
Tento jednoduchý třešňový koláč s vanilkovým krémem je krásným důkazem, že na výborný domácí dezert není potřeba složitý recept ani dlouhé hodiny v kuchyni. Stačí pár běžných surovin, čerstvé ovoce a za chvíli máte na stole moučník, který si zamiluje celá rodina.
