Domácí masové kuličky, které si zamiluje celá rodina – šťavnaté, voňavé a hotové za 35 minut
Hledáte rychlý a chutný oběd nebo večeři, která potěší děti i dospělé? Tyto domácí masové kuličky z mletého masa patří mezi recepty, ke kterým se budete rádi vracet. Jsou krásně šťavnaté, jednoduché na přípravu a skvěle se hodí ke špagetám, bramborové kaši, rýži i čerstvému salátu.
Výhodou tohoto receptu je, že využívá běžné suroviny, které má většina domácností po ruce. Navíc si můžete připravit větší dávku a část zamrazit na dny, kdy není čas dlouho vařit.
Ingredience
- 450 g mletého hovězího masa
- 60 g strouhanky
- 60 ml mléka
- 35 g strouhaného parmazánu
- 1 vejce
- 2 stroužky česneku
- 1 lžička sušeného oregana
- 1 lžička soli
- ½ lžičky mletého černého pepře
- ½ lžičky chilli vloček (volitelné)
- čerstvá nasekaná petrželka na ozdobu
Postup krok za krokem
- Předehřejte troubu na 200 °C.
- Ve větší míse smíchejte mleté maso, strouhanku, mléko, parmazán, vejce, prolisovaný česnek, oregano, sůl, pepř a případně chilli.
- Směs promíchejte jen krátce, aby zůstaly masové kuličky po upečení krásně šťavnaté.
- Vytvarujte stejně velké kuličky a položte je na plech vyložený pečicím papírem.
- Pečte přibližně 18–20 minut, dokud nebudou zlatavé a dobře propečené.
- Po vytažení z trouby je nechte několik minut odpočinout a poté podávejte.
Tipy pro ještě lepší chuť
✅ Přidejte nastrouhanou cuketu nebo mrkev – maso bude ještě šťavnatější.
✅ Pokud máte čas, nechte připravenou směs odležet asi 30 minut v lednici. Chutě se lépe propojí.
✅ Pro výraznější aroma můžete přidat trochu sladké papriky, bazalky nebo tymiánu.
✅ Máte rádi sýrové překvapení? Doprostřed každé kuličky vložte malou kostku mozzarelly.
S čím masové kuličky podávat?
Jsou velmi univerzální a skvěle chutnají například:
- se špagetami a rajčatovou omáčkou,
- s bramborovou kaší,
- s dušenou rýží,
- s pečenými bramborami,
- nebo jen s čerstvým zeleninovým salátem.
Jak je skladovat?
V lednici vydrží ve vzduchotěsné nádobě až 3 dny. Výborně se také hodí k zamrazení – po rozmrazení si zachovají svou chuť i šťavnatost.
Nejčastější chyby při přípravě
- Maso příliš nehněťte, jinak budou kuličky tuhé.
- Troubu vždy předehřejte, aby se pekly rovnoměrně.
- Po upečení je nechte několik minut odpočinout – zůstanou šťavnatější.
Tyto domácí masové kuličky dokazují, že i z několika jednoduchých surovin lze připravit vydatné jídlo, které si oblíbí celá rodina. Jsou ideální pro všední dny, kdy chcete uvařit rychle, ale zároveň si pochutnat na poctivém domácím jídle.
