Naše bramborová a vaječná hnízda bez mouky, která se skrývají v každém soustu, vnesou na váš stůl příjemnou atmosféru! 🥔🥚 Tato malá hnízda, která se skvěle hodí k brunchu nebo k lehké večeři, jsou plná chuti a zdravých živin. Kdo se do nich pustí?
Hledáte originální, sytý a přitom přirozeně bezlepkový pokrm? Tato bramborová a vaječná hnízda bez mouky vás nadchnou nejen svou chutí, ale i vzhledem. Křupavé okraje z brambor dokonale drží jemný žloutek a vytvářejí neodolatelnou kombinaci textur. Ideální volba pro víkendový brunch, rychlou večeři nebo stylovou snídani 🧡
✨ Proč si tento recept zamilujete
✔ Bez mouky – vhodné pro bezlepkovou stravu
✔ Jednoduchá příprava – zvládne opravdu každý
✔ Variabilita – upravíte podle chuti (sýry, bylinky, zelenina)
✔ Vyvážené jídlo – kombinace sacharidů, bílkovin a tuků
✔ Skvělé i na přípravu dopředu
🛒 Ingredience (4 porce)
- 4 střední brambory
- 6 lžic strouhaného parmazánu
- 4 vejce
- sůl a pepř dle chuti
- pažitka (volitelně, na ozdobu)
👩🍳 Postup krok za krokem
- Předehřejte troubu na 200 °C a vymažte formu na muffiny.
- Brambory oloupejte a uvařte v osolené vodě doměkka (15–20 min).
- Slijte vodu, nechte lehce vychladnout a rozmačkejte na hladké pyré.
- Vmíchejte parmazán.
- Směs rozdělte do formy a vytvarujte „hnízda“ s důlkem uprostřed.
- Pečte 15 minut, dokud okraje nezezlátnou.
- Do každého hnízda opatrně vyklepněte vejce.
- Osolte, opepřete a pečte dalších 10–12 minut (bílek hotový, žloutek tekutý).
- Ozdobte pažitkou a ihned podávejte.
🔥 Tipy pro dokonalý výsledek
- Hnízda vytvarujte dostatečně hluboká, aby udržela vejce
- Podávejte ihned – zůstanou krásně křupavá
- Přidejte špenát, žampiony nebo papriku pro více chuti
- Vyzkoušejte i s čedarem nebo gruyère
🥗 Jak podávat
Skvělé samotné, ale ještě lepší s čerstvým salátem nebo pečenou zeleninou. Výborně chutnají i s trochou zakysané smetany nebo špetkou chilli.
📦 Skladování
V lednici vydrží až 2 dny v uzavřené nádobě.
Ohřívejte v troubě na 175 °C cca 10–15 minut.
📊 Nutriční hodnoty (1 porce)
- Kalorie: cca 210 kcal
- Bílkoviny: 9 g
- Tuky: 10 g
- Sacharidy: 24 g
💬 Vyzkoušíte je doma? Napište do komentářů, jak vám chutnaly nebo jak jste si recept upravili!
👉 Sledujte naši stránku, dejte like 👍, sdílejte tento článek a pomozte šířit povědomí – může to zachránit život vám i vašim blízkým.
