Tvaroh, půl sklenice mléka a 10 minut práce. Tyto tvarohové bochánky jsou neuvěřitelně jemné a vláčné
Někdy není potřeba kynuté těsto ani dlouhé hodiny v kuchyni. Stačí obyčejný tvaroh, trochu mléka a několik běžných surovin – a během chvilky můžete mít na stole voňavé domácí bochánky s jemnou tvarohovou náplní.
Právě tenhle recept mě překvapil svou jednoduchostí. Těsto je měkké, krásně se s ním pracuje a po upečení zůstávají bochánky vláčné i druhý den. Jsou ideální ke kávě, čaji nebo jako sladká snídaně pro celou rodinu.
Proč si tento recept oblíbíte?
✔ hotovo za pár minut přípravy
✔ žádné kynutí
✔ jemné a vláčné těsto
✔ spousta krémové tvarohové náplně
✔ suroviny, které má většina z nás doma
Ingredience
Na těsto:
- 200 g měkkého tvarohu
- 100 g cukru
- 25 g rozpuštěného másla
- 100 ml mléka
- 260 g hladké mouky
- ½ lžičky jedlé sody
- 1 lžička citronové šťávy nebo octa
- špetka soli
Na náplň:
- 200 g měkkého tvarohu
- 2 lžíce cukru
- 1 lžíce kukuřičného škrobu
Postup
Do mísy dejte tvaroh, přisypte cukr a dobře promíchejte.
Přidejte rozpuštěné máslo, mléko a špetku soli. Nakonec vmíchejte jedlou sodu, kterou předem zakápnete citronovou šťávou nebo octem.
Po částech přisypávejte mouku a vypracujte měkké, hladké těsto.
V jiné misce připravte náplň. Smíchejte tvaroh s cukrem a kukuřičným škrobem, aby vznikla hustší krémová směs.
Lehce pomoučněte pracovní plochu a těsto rozválejte na obdélník silný asi 5 mm.
Rozkrájejte ho na stejně široké pruhy.
Na jeden okraj každého pruhu položte porci tvarohové náplně.
Každý pruh opatrně srolujte do závitku a položte na plech vyložený pečicím papírem spojem dolů.
Pečení
Troubu předehřejte na 180 °C.
Bochánky pečte přibližně 25 minut, dokud nezezlátnou.
Po vychladnutí je můžete lehce posypat moučkovým cukrem.
Tipy pro ještě lepší výsledek
- Použijte měkký tvaroh ve vaničce – náplň bude krásně krémová.
- Do náplně můžete přidat trochu vanilkového cukru nebo nastrouhanou citronovou kůru.
- Výborné jsou také s rozinkami nebo drobnými kousky sušených meruněk.
- Pokud chcete ještě jemnější povrch, potřete bochánky před pečením trochou mléka nebo rozšlehaným vejcem.
Jak skladovat?
Nejlepší jsou čerstvě upečené, ale díky tvarohu zůstávají vláčné i druhý den.
Stačí je uchovávat v uzavřené dóze při pokojové teplotě. Krátké ohřátí v mikrovlnné troubě nebo troubě jim vrátí čerstvou vůni i měkkost.
Tyto jednoduché tvarohové bochánky dokazují, že na výborný domácí moučník nepotřebujete složité postupy ani drahé suroviny. Za pár minut připravíte dezert, který potěší děti i dospělé a skvěle se hodí ke kávě, čaji nebo jako sladká snídaně.
