Dva nepečené domácí dezerty, které si zamilujete. Hotové za chvíli a bez zapínání trouby
Jsou dny, kdy mám chuť na něco sladkého, ale nechce se mi péct. Právě tehdy sahám po nepečených dezertech. Jsou rychlé, jednoduché a přitom vypadají, jako byste je připravovali celé odpoledne.
Dnes se s vámi podělím o dva recepty, které u nás doma patří mezi nejoblíbenější. První potěší milovníky citrusových chutí a jemných krémů, druhý okouzlí kombinací banánu, kávy a nadýchaného smetanového krému.
Dezert č. 1: Citrusový pohár s jemným vanilkovým krémem
Lehký, svěží a krásně krémový dezert, který se skvěle hodí ke kávě i jako sladká tečka po slavnostním obědě.
Ingredience
Na základ:
- 100 g čokoládových sušenek
- 50 ml pomerančové šťávy
Na krém:
- 400 ml mléka
- kůra z 1 citronu
- 1 lžička vanilkového cukru
- 2 žloutky
- 30 g moučkového cukru
- 25 g kukuřičného škrobu
- 30 ml citronové šťávy
- 70 g slazeného kondenzovaného mléka
Postup
Nejprve rozdrťte sušenky najemno a promíchejte je s pomerančovou šťávou. Směs rozdělte do skleniček nebo pohárů a lehce přitlačte ke dnu.
Mléko zahřejte společně s citronovou kůrou a vanilkovým cukrem. Jakmile začne téměř vařit, přeceďte ho.
Žloutky vyšlehejte s moučkovým cukrem, přidejte kukuřičný škrob a postupně vmíchejte teplé mléko. Za stálého míchání vařte, dokud nevznikne hladký hustý krém.
Přikryjte potravinovou fólií přímo na povrchu a nechte vychladnout.
Mezitím vyšlehejte citronovou šťávu se slazeným kondenzovaným mlékem a vmíchejte ji do vychladlého krému.
Krém rozdělte na sušenkový základ, povrch uhlaďte a podle chuti ozdobte strouhanou čokoládou, kakaem nebo špetkou skořice.
Před podáváním nechte alespoň hodinu vychladit.
Dezert č. 2: Banánovo-kávový krém se smetanou
Pokud máte rádi banány a jemnou chuť kávy, tenhle dezert vás mile překvapí. Je krásně nadýchaný a doslova se rozplývá na jazyku.
Ingredience
- 50 ml smetany ke šlehání (20 %)
- 15 g mleté kávy
- 1 lžička vanilkového cukru
- 2 zralé banány
- 1 žloutek
- 150 ml mléka
- 20 g kukuřičného škrobu
- 100 g ricotty
- 100 g slazeného kondenzovaného mléka
- 150 ml vyšlehané smetany
Postup
Do pánve nalijte smetanu, přidejte kávu a vanilkový cukr. Promíchejte a zahřejte.
Banány nakrájejte na kolečka, přidejte ke smetaně a několik minut povařte, dokud nezměknou. Poté vše rozmixujte na hladké pyré.
Vmíchejte žloutek, mléko a kukuřičný škrob. Za stálého míchání zahřívejte, dokud směs nezhoustne.
Krém přikryjte fólií a nechte zcela vychladnout.
Ricottu vyšlehejte se slazeným kondenzovaným mlékem a nakonec opatrně vmíchejte vyšlehanou smetanu.
Spojte ricottový krém s banánovým základem a rozdělte do misek nebo jedné větší formy.
Povrch ozdobte nastrouhanou čokoládou a dejte alespoň na 30 minut do lednice.
Tipy pro ještě lepší výsledek
- Používejte dobře vychlazené suroviny – krémy budou pevnější a jemnější.
- Banány vybírejte zralé, ale ne přezrálé.
- Oba dezerty chutnají nejlépe po několika hodinách odležení v lednici.
- Ozdobit je můžete čerstvým ovocem, lístky máty nebo nasekanými ořechy.
Proč si tyto dezerty připravit?
✔ Nepotřebujete troubu.
✔ Jsou hotové z běžně dostupných surovin.
✔ Hodí se na oslavy i běžné dny.
✔ Jsou lehké, svěží a krásně krémové.
✔ Skvěle se připravují předem.
Když potřebuji rychle připravit něco sladkého pro rodinu nebo návštěvu, právě tyto dva recepty mě nikdy nezklamou. Jsou jednoduché, efektní a pokaždé zmizí ze stolu mnohem rychleji, než bych čekala.
