Dort „Bouře v poušti“ – lahodný a velmi oblíbený dezert, který si zamiluje každý…..Recept krok za krokem
Pokud hledáte dezert, který vypadá slavnostně, chutná naprosto výjimečně a přitom se dá připravit i doma, dort „Bouře v poušti“ je skvělá volba.
Tento recept je oblíbený už od 90. let a není divu. Kombinace čokolády, vanilky, ořechů a jemného krému vytváří bohatý a dokonale vyvážený dezert, který mizí ze stolu rychleji, než ho stihnete nakrájet.
👉 Ideální pro návštěvy, oslavy nebo víkendové pečení.
🧾 Ingredience
Korpus 1:
- 6 vajec
- 200 g cukru
- 4 lžíce vroucí vody
- 150 g hladké mouky
- 1 prášek do pečiva
- 2 lžíce kakaa
Korpus 2:
- 5 bílků
- 200 g cukru
- 3 lžíce mouky
- 250 g opražených a nasekaných ořechů
Krém 1:
- 5 žloutků
- 200 g cukru
- 300 g másla
Krém 2:
- 350 ml mléka
- 1 balíček vanilkového pudinku
- 3 lžíce cukru
- 3 balíčky vanilkového cukru
Poleva:
- 100 g mléčné čokolády
- 1 lžíce másla
- 2 lžíce mléka
👩🍳 Postup krok za krokem
1. Korpus 1
Vejce vyšlehejte s cukrem do nadýchané pěny. Přidejte vroucí vodu a poté vmíchejte mouku smíchanou s kakaem a práškem do pečiva.
Těsto nalijte do formy (cca 25 × 39 cm), vyložené pečicím papírem, a pečte asi 30 minut při 180–185 °C.
Po vychladnutí korpus rozkrojte na dvě části.
2. Korpus 2
Z bílků vyšlehejte tuhý sníh, postupně přidejte cukr a šlehejte, dokud se nerozpustí. Poté lehce vmíchejte mouku a ořechy.
Pečte ve stejné formě dozlatova a nechte vychladnout.
3. Krém 1
Žloutky s cukrem šlehejte nad vodní lázní, dokud nevznikne hustý krém. Nechte vychladnout.
Máslo vyšlehejte do pěny a postupně do něj zašlehávejte žloutkový krém.
4. Krém 2
Uvařte vanilkový pudink podle návodu s mlékem a cukrem. Nechte úplně vychladnout.
Poté oba krémy spojte v jeden hladký, jemný krém.
5. Poleva
Ve vodní lázni rozpusťte čokoládu s máslem a mlékem. Promíchejte dohladka a nechte mírně vychladnout.
🧩 Sestavení dortu
Postupujte ve vrstvách:
- polovina korpusu 1
- polovina krému
- korpus 2
- zbytek krému
- druhá polovina korpusu 1
- čokoládová poleva
⏳ Dokončení
Dort dejte na několik hodin do lednice, ideálně přes noc.
Poté nakrájejte na řezy a podávejte.
💡 Proč si tento dezert zamilujete?
- bohatá chuť čokolády, vanilky a ořechů
- jemný krém, který se rozplývá na jazyku
- ideální pro slavnostní příležitosti
- osvědčený recept, který nikdy nezklame
Dort „Bouře v poušti“ je přesně ten typ dezertu, který spojuje generace. Jakmile ho jednou připravíte, velmi pravděpodobně se stane stálicí ve vaší kuchyni.
