Připravuji místo derunů. Kuřecí filé v bramborovém těstíčku
Hledáte zajímavou náhradu za klasické bramboráky (deruny), která je sytá, chutná a přitom připravená z několika běžných surovin? Kuřecí filé v bramborovém těstíčku je přesně ten typ receptu, který si oblíbíte nejen čerstvě připravený, ale i studený – třeba do práce nebo na cesty.
Tato varianta spojuje šťavnaté kuřecí maso s jemně ochuceným bramborovým těstem. Výsledkem je křupavý povrch, měkké maso uvnitř a chuť, která osloví celou rodinu. Recept je jednoduchý, přehledný a nevyžaduje žádné speciální kuchyňské vybavení.
👉 Sledujte naši stránku, dejte like 👍, sdílejte tento článek a pomozte šířit povědomí – může to zachránit život vám i vašim blízkým.
Proč tuto variantu vyzkoušet
- praktická alternativa ke klasickým bramborákům
- minimum ingrediencí, které má většina domácností po ruce
- výborné i za studena
- vhodné jako hlavní jídlo i vydatná svačina
Postup přípravy krok za krokem
1️⃣ Příprava bramborového těstíčka
Brambory oloupejte, omyjte a nastrouhejte najemno do mísy. Přebytečnou šťávu důkladně vymačkejte a brambory přesuňte do čisté mísy. Přidejte vejce, sůl a černý pepř. Směs dobře promíchejte, poté ji lehce poprašte moukou a znovu spojte v kompaktní těstíčko.
2️⃣ Příprava kuřecího masa
Kuřecí prsa rozkrojte vodorovně na tři plátky. Každý plátek jemně naklepejte.
Tip: Přikryjte maso potravinářskou fólií – zabráníte rozstřikování šťávy a maso zůstane pěkně celistvé.
Plátky osolte, opepřete (mletou sladkou paprikou dle chuti) a rozkrojte je napůl. Každý kousek obalte ze všech stran v připravené bramborové směsi.
3️⃣ Smažení
Na pánvi rozehřejte olej a smažte kuřecí maso na středním plameni přibližně 3–4 minuty z každé strany, dokud nezíská zlatavou barvu a maso není dokonale propečené.
Tip na závěr: Hotové kousky položte na papírovou utěrku, která vsákne přebytečný tuk.
Suroviny
Bramborová směs:
- brambory – 4 ks
- vejce – 1 ks
- sůl – 1 lžička
- černý pepř – ⅓ lžičky
- hladká mouka – 1 polévková lžíce
Maso:
- kuřecí prsa – 600 g
- sůl – dle chuti
- mletá sladká paprika – dle chuti
Tip na podávání
Podávejte s čerstvým zeleninovým salátem, kysanou smetanou nebo jen s okurkou. Skvěle chutná i studené – ideální volba na druhý den.
