Jak připravit šunkovo-sýrový koláč na pánvi s tou neodolatelnou zlatavou krustou nahoře
Hledáte rychlý slaný recept bez trouby, který zasytí a zároveň skvěle chutná? Tento šunkovo-sýrový koláč z pánve je ideální volba. Má pevný základ, šťavnatou náplň a nahoře neodolatelnou zlatavou krustu z rozpuštěného sýra.
Navíc ho připravíte z běžných surovin a zvládnete ho i ve všední den bez složitého vaření.
🧀 Ingredience
- 3 vejce
- 150 ml mléka
- 150 g hladké mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
- 2 lžíce oleje
- sůl a pepř podle chuti
- 200 g šunky
- 250 g sýra (např. kombinace eidamu a mozzarelly)
- hrst sýra navíc na posypání
- trochu oleje na pánev
👩🍳 Postup krok za krokem
V míse smíchejte vejce, mléko a olej. Míchejte, dokud se vše dobře nespojí.
Přidejte mouku, prášek do pečiva, sůl a pepř. Vznikne hustší těsto bez hrudek – konzistence by měla být podobná hustému lívancovému těstu.
Rozehřejte nepřilnavou pánev, lehce ji potřete olejem a stáhněte plamen na minimum.
Nalijte těsto na pánev a rovnoměrně ho rozetřete. Přiklopte pokličkou a nechte 10–12 minut pomalu péct, dokud nebude spodek pevný a povrch jen lehce vlhký.
Na částečně upečený základ rozložte plátky šunky a poté přidejte bohatou vrstvu sýra.
Znovu přiklopte a na mírném ohni nechte dalších 8–10 minut, dokud se sýr nerozpustí.
Nakonec odkryjte a nechte pár minut dopéct, aby se na povrchu vytvořila zlatavá krusta.
Po odstavení nechte krátce odpočinout a poté krájejte.
🔥 Tipy pro dokonalý výsledek
- Těsto by mělo být husté, jinak základ nebude držet tvar.
- Vařte na mírném ohni – trpělivost je klíč k rovnoměrnému propečení.
- Během pečení základem nehýbejte.
- Nebojte se použít více sýra – právě ten vytvoří skvělou krustu.
- Ideální je středně velká pánev, aby koláč nebyl příliš tenký.
- Nechte koláč pár minut odpočinout – bude se lépe krájet.
✅ Proč si tento recept oblíbíte
Rychlá příprava, minimum nádobí a výsledek, který chutná celé rodině. Skvělé jako večeře, vydatná svačina nebo pohoštění pro návštěvu.
Křupavý povrch, jemný vnitřek a bohatá sýrová chuť – kombinace, která se jen tak neomrzí.
👉 Sledujte naši stránku, dejte like 👍, sdílejte tento článek a pomozte šířit povědomí – může to zachránit život vám i vašim blízkým.
