Takové cukety se jedí po celém světě: pikantní cuketové rolky se speciální náplní
Každé léto přemýšlím, co nového připravit z cuket. Klasické placičky nebo zapečené cukety jsou výborné, ale po čase člověk dostane chuť na něco trochu jiného.
Právě tehdy vznikl tento recept.
Křehké plátky cukety, jemný smetanový sýr, šunka a zlatavá křupavá krusta z trouby. Výsledek chutná skvěle jako lehká večeře, pohoštění pro návštěvu i studená svačina na druhý den.
Nejvíc mě baví, že se vše připravuje bez smažení na pánvi. Stačí pár minut práce a zbytek už obstará trouba.
Proč si tento recept zamilujete?
🥒 Bez smažení v oleji.
🥒 Křupavý povrch a jemná krémová náplň.
🥒 Hotovo během chvilky.
🥒 Skvělé teplé i studené.
🥒 Ideální jako předkrm, lehká večeře nebo občerstvení na oslavy.
Co budete potřebovat
- 2 menší cukety
- 150–200 g smetanového sýra
- 150 g kvalitní šunky nakrájené na tenké plátky
- 2 vejce
- sůl podle chuti
- hladkou mouku
- strouhanku
- dřevěné špejle
Jak postupuji
1. Připravím cuketu
Cukety omyji a pomocí škrabky nebo mandolíny nakrájím na co nejtenčí podélné plátky.
Čím tenčí budou, tím lépe se budou rolovat.
2. Přidám náplň
Každý plátek potřu tenkou vrstvou smetanového sýra.
Lehce osolím a přidám plátek šunky.
Poté vše pevně zaroluji tak, aby šunka zůstala uvnitř.
3. Obalování
V misce rozšlehám vejce se špetkou soli.
Každou rolku postupně obalím:
- nejprve v hladké mouce,
- potom ve vejcích,
- nakonec ve strouhance.
Díky tomu vznikne po upečení krásně zlatavý a křupavý povrch.
4. Pečení
Hotové rolky napíchnu na dřevěné špejle a položím na plech vyložený pečicím papírem.
Peču přibližně 15 minut při 200 °C, dokud nejsou krásně dozlatova.
Pokud chcete ještě výraznější křupavost, můžete poslední 2–3 minuty zapnout horní gril.
Tipy pro ještě lepší výsledek
✔️ Skvěle funguje také s goudou, mozzarellou nebo čedarem.
✔️ Do sýra můžete přidat prolisovaný česnek nebo nasekané bylinky.
✔️ Místo šunky lze použít krůtí šunku nebo uzené kuřecí maso.
✔️ Výborné jsou i s dipem z řeckého jogurtu, česneku a kopru.
Čím je podávat?
Tyto cuketové rolky chutnají skvěle:
- s čerstvým zeleninovým salátem,
- s jogurtovým dipem,
- jako součást studeného pohoštění,
- nebo jen samotné jako lehká letní večeře.
Když je připravuji doma, většinou zmizí ještě dřív, než stihnou úplně vychladnout. Jsou krásně křupavé, voňavé a díky jemné náplni si je oblíbí i ti, kteří běžně cuketu moc nevyhledávají.
