Jahodové tiramisu, které chutná jako léto. Jemný dezert bez pečení, který u nás mizí rychleji než dort
Jsou recepty, které se s člověkem nesou celý život. Stačí jediná lžička a najednou se vybaví rodinné oslavy, letní odpoledne na zahradě nebo nedělní posezení u kávy.
Právě takové je pro mě jahodové tiramisu.
Klasické tiramisu zná snad každý, ale když se objeví první voňavé jahody, připravuji tuto svěží letní variantu. Je krásně lehká, jemná, krémová a díky čerstvému ovoci působí mnohem svěžeji než klasický recept.
A co je nejlepší? Nemusíte zapínat troubu. Vše připravíte během chvilky a pak už jen necháte lednici udělat svou práci.
Proč si jahodové tiramisu zamilujete?
🍓 Bez pečení.
🍓 Jemný mascarpone krém.
🍓 Spousta čerstvých jahod.
🍓 Ideální na rodinné oslavy i letní návštěvy.
🍓 Připravíte ho klidně den předem.
Co budete potřebovat
- 250 g čerstvých jahod
- 250 g mascarpone
- 200 ml smetany ke šlehání
- 2 lžíce cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- přibližně 100 g cukrářských piškotů
- trochu mléka
- případně pomerančovou nebo jahodovou šťávu na namáčení piškotů
- moučkový cukr na ozdobení
Jak připravuji jahodové tiramisu
1. Připravím jahody
Jahody omyji, odstraním stopky a nakrájím na malé kousky.
Část jahod někdy lehce rozmačkám vidličkou, aby pustily trochu šťávy a dezert měl ještě výraznější ovocnou chuť.
2. Připravím krém
Smetanu vyšlehám do pevné šlehačky.
Mascarpone vyšlehám s cukrem a vanilkovým cukrem do hladkého krému.
Nakonec opatrně vmíchám šlehačku, aby krém zůstal krásně nadýchaný.
3. Skládání vrstev
Piškoty krátce namočím do mléka nebo ovocné šťávy.
Na dno formy položím první vrstvu piškotů.
Přidám polovinu krému.
Rozložím polovinu jahod.
Pak celý postup zopakuji.
Poslední vrstvu ozdobím čerstvými jahodami.
4. Chlazení
Formu zakryji a nechám alespoň hodinu v lednici.
Ještě lepší je připravit dezert večer a podávat ho až druhý den. Piškoty krásně změknou a všechny chutě se propojí.
Tipy pro ještě lepší výsledek
✔️ Používejte opravdu zralé a voňavé jahody.
✔️ Do krému můžete přidat trochu citronové kůry pro svěží chuť.
✔️ Výborně chutná také s malinami nebo borůvkami.
✔️ Před podáváním lehce poprašte moučkovým cukrem.
Jak podávat?
Jahodové tiramisu je skvělé:
- ke kávě,
- na rodinné oslavy,
- při letním grilování,
- na narozeninové stoly,
- nebo jen tak, když dostanete chuť na něco sladkého.
Proč se k tomuto receptu stále vracím?
Protože je jednoduchý, rychlý a nikdy nezklame.
Nemusím péct korpus ani připravovat složité krémy. Stačí několik kvalitních surovin a během pár minut vznikne dezert, který chutná slavnostně a přitom působí lehce.
U nás doma vydrží v lednici jen velmi krátce. Každý si přidává ještě jednu porci a nakonec nezůstane ani poslední lžička.
Pokud máte rádi jahody a krémové dezerty, tenhle recept rozhodně stojí za vyzkoušení.
