Někdy stačí pár jednoduchých surovin a vznikne jídlo, které si zamilujete na první sousto. Tento slaný koláč se špenátem a pečenými bramborami je přesně takový – krémový, voňavý a dokonale sytý.

Kombinace jemných brambor, špenátu, vajec a rozpečené mozzarelly vytváří harmonii chutí, která se hodí jak na rychlou večeři, tak i na víkendový oběd.

---

🍽️ Přehled receptu

Doba přípravy: 15 minut
Doba pečení: 45 minut
Celkový čas: cca 1 hodina
Počet porcí: 4
Orientační energie: cca 400 kcal na porci

---

🛒 Ingredience

Základ:

• 4 brambory
• olivový olej
• sůl, pepř
• oregano

Náplň:

• 250 g špenátu (čerstvý nebo mražený)
• 1 stroužek česneku
• 4 vejce
• 100 g bílého jogurtu
• 160 g strouhané mozzarelly (+ trochu navrch)
• čerstvá petržel

---

👩‍🍳 Postup krok za krokem

1️⃣ Příprava brambor

Předehřejte troubu na 200 °C.
Brambory oloupejte, nakrájejte na tenké plátky a promíchejte se solí, pepřem a oreganem.

Rozložte je do zapékací formy, zakápněte olivovým olejem a pečte 20–25 minut, dokud lehce nezměknou.

---

2️⃣ Špenátová směs

Na pánvi rozehřejte trochu oleje a krátce orestujte česnek. Přidejte špenát, osolte, opepřete a poduste, dokud nezvadne. Nechte vychladnout.

---

3️⃣ Vaječný základ

V míse rozšlehejte vejce, přidejte jogurt, nasekanou petržel, sůl a pepř.

Malou část směsi si odložte stranou.

---

4️⃣ Spojení náplně

Do zbytku vaječné směsi přidejte mozzarellu a špenát. Promíchejte.

Směs nalijte na předpečené brambory. Navrch přidejte odloženou vaječnou směs a posypte sýrem.

---

5️⃣ Dokončení

Pečte dalších 20–25 minut, dokud povrch nezezlátne a náplň neztuhne.

---

🌟 Proč si tento recept oblíbíte

✔ jednoduché a dostupné suroviny
✔ ideální kombinace chutí i textur
✔ vhodné pro vegetariány
✔ zasytí, ale nepůsobí těžce

---

🍴 Tipy na podávání

• s čerstvým zeleninovým salátem
• jako lehký oběd nebo večeře
• skvělé i za studena druhý den
• hodí se i na brunch

---

💡 Užitečné tipy

✔ použijte pevnější (varný typ A/B) brambory
✔ mražený špenát dobře vymačkejte
✔ můžete přidat i jiné bylinky (tymián, bazalka)
✔ zbytky skladujte v lednici až 3 dny

---

❓ Často kladené otázky

Lze použít jiný sýr?
Ano, výborný je i čedar nebo feta.

Dá se připravit předem?
Ano, koláč můžete sestavit dopředu a upéct později.

Je vhodný k zamrazení?
Ano, stačí dobře zabalit a později znovu ohřát.

---

❤️ Domácí pohoda na talíři

Tento koláč je důkazem, že i bez masa lze připravit plnohodnotné a chutné jídlo, které zahřeje a potěší. Ideální volba pro dny, kdy chcete něco jednoduchého, ale opravdu dobrého.

👉 Sledujte naši stránku, dejte like 👍, sdílejte tento článek a pomozte šířit povědomí – může to zachránit život vám i vašim blízkým.