Mini bramborové pizzy mají v sobě něco neodolatelně uklidňujícího a navíc se velmi snadno připravují bez použití droždí! Malá porce je ideální jako svačina nebo k společnému posezení a jejich příprava zabere jen chvilku. U nás doma nikdy dlouho nevydrží!
Mini bramborové pizzy mají něco neodolatelně uklidňujícího. Možná je to kombinace křupavého bramborového základu, šťavnaté náplně a rozpečeného sýra. Možná jejich jednoduchost. Každopádně – u nás doma zmizí ze stolu během pár minut.
Tento recept je ideální, pokud hledáte rychlou večeři bez droždí, originální pohoštění pro návštěvu nebo sytou svačinu pro děti i dospělé. Navíc je přirozeně bez klasického kynutého těsta.
👉 Sledujte naši stránku, dejte like 👍, sdílejte tento článek a pomozte šířit povědomí – může to zachránit život vám i vašim blízkým.
Proč jsou mini bramborové pizzy tak oblíbené?
✔️ Bez droždí
✔️ Jednoduché suroviny
✔️ Skvělé i bez klasického těsta
✔️ Vhodné na oslavy i rodinné posezení
✔️ Možnost obměňovat náplň podle chuti
Brambory jsou v české kuchyni základ – a právě ony zde nahrazují klasický pizza korpus.
📝 Co budete potřebovat (4 porce)
Základ z brambor:
- 2 střední brambory
- 120 ml mléka
- 2 vejce
- 4 lžíce hladké mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
- sůl podle chuti
- olivový olej na vymazání
Slaná náplň:
- 250 g mletého masa
- 1 cibule (najemno)
- 1 paprika (na kostičky)
- 150 g hlívy ústřičné (nasekané)
- 1 rajče (na kostičky)
- 1 lžíce kečupu
- provensálské bylinky
- černý pepř
- uzená paprika
- 20 g nasekané petrželky
- 100 g strouhaného sýra
Jednoduchá omáčka:
- ½ červené cibule
- 1 nakládaná okurka
- 1 lžička hořčice
- 2 lžíce majonézy
👩🍳 Postup krok za krokem
1️⃣ Příprava bramborového základu
- Oloupejte brambory a uvařte je v osolené vodě doměkka (15–20 minut).
- Sceďte a rozmačkejte na hladké pyré.
- Přidejte vejce, mléko, mouku a prášek do pečiva.
- Promíchejte do hustšího těsta.
Předehřejte troubu na 170 °C a formičky lehce vymažte olejem. Těsto rozdělte do menších kruhů – vytvoříte tak mini korpusy.
2️⃣ Příprava náplně
Na pánvi rozehřejte trochu oleje.
- Orestujte cibuli dozlatova.
- Přidejte mleté maso a opečte dohněda.
- Vmíchejte papriku, hlívu a rajče.
- Dochuťte solí, pepřem, uzenou paprikou, bylinkami a kečupem.
- Nakonec přidejte petrželku a odstavte.
3️⃣ Sestavení a pečení
- Na každý bramborový základ naneste náplň.
- Posypte strouhaným sýrem.
- Pečte přibližně 30 minut, dokud není povrch zlatavý a sýr rozpuštěný.
4️⃣ Omáčka k podávání
Smíchejte najemno nasekanou cibuli, nakládanou okurku, hořčici a majonézu. Vznikne svěží dip, který se k bramborovým pizzám perfektně hodí.
Proč tento recept funguje?
Bramborový základ je:
- přirozeně sytý
- jemný uvnitř a křupavý na povrchu
- lehčí než klasické kynuté těsto
Navíc si můžete náplň přizpůsobit – použít krůtí maso, čistě zeleninovou variantu nebo přidat olivy či kukuřici.
Tipy pro skladování
- V lednici vydrží až 3 dny v uzavřené nádobě.
- Nejlépe chutnají znovu prohřáté v troubě.
- Lze je i zamrazit a později upéct.
Mini bramborové pizzy jako ideální rodinný recept
Hodí se jako teplá večeře, víkendová pochoutka i občerstvení pro návštěvu. Jsou jednoduché, variabilní a chutnají téměř každému.
Pokud hledáte nový způsob, jak využít brambory jinak než klasicky, tento recept vás příjemně překvapí. 🥔🍕
Vyzkoušejte je a uvidíte, že si své místo ve vaší kuchyni rychle najdou.
