Vrstvy chutného mletého hovězího masa a jemných brambor se upečou do jedné útulné večeře, která je jako stvořená pro pohodu.
Vrstvy šťavnatého mletého hovězího masa, jemných brambor a zeleniny se spojí v jednu voňavou, zapečenou večeři, která zahřeje nejen žaludek, ale i náladu. Tento tradiční recept na mleté hovězí s bramborami patří mezi oblíbené české „pekáčové“ klasiky – je sytý, dostupný z běžných surovin a chutná celé rodině.
Pokud hledáte rychlý a snadný recept z mletého masa, který se hodí na běžný pracovní den i víkendový oběd, právě jste ho našli.
👉 Sledujte naši stránku, dejte like 👍, sdílejte tento článek a pomozte šířit povědomí – může to zachránit život vám i vašim blízkým.
Proč si tento recept zamilujete?
- ✔️ Dostupné suroviny, které běžně najdete doma
- ✔️ Jednoduchá příprava bez složitých postupů
- ✔️ Ideální jako rodinná večeře z jednoho pekáče
- ✔️ Skvělý i na druhý den – chutě se ještě víc propojí
🕒 Přehled receptu
- Doba přípravy: 15 minut
- Doba pečení: 45 minut
- Celkový čas: cca 1 hodina
- Počet porcí: 4
- Orientační energetická hodnota: cca 380 kcal na porci
🛒 Ingredience
Masová směs:
- 1 střední cibule, nadrobno nakrájená
- 1 lžíce olivového oleje
- 450 g mletého hovězího masa
- 1 mrkev, nastrouhaná nebo nadrobno nakrájená
- 1 rajče, nadrobno nakrájené
- 140 g mraženého hrášku
- 1 stroužek česneku, prolisovaný
- 2 lžičky hladké mouky
- 250 ml zeleninového vývaru
- ½ lžičky chilli (volitelné)
- ½ lžičky sušeného tymiánu
- ½ lžičky sušené petrželky
- Sůl a čerstvě mletý pepř podle chuti
Bramborová vrstva:
- 700 g žlutých brambor, nakrájených na tenké plátky
- Trocha olivového oleje
- Špetka soli
- Čerstvá petržel na posypání (volitelné)
👩🍳 Postup
- Předehřejte troubu na 190 °C.
- Na pánvi rozehřejte olej a zpěňte cibuli (2–3 minuty).
- Přidejte mrkev a krátce orestujte.
- Vmíchejte mleté maso a opékejte, dokud lehce nezhnědne.
- Přidejte rajče a hrášek. Osolte, opepřete, přidejte chilli, tymián a petrželku.
- Vmíchejte česnek a krátce prohřejte.
- Zaprašte moukou, promíchejte a zalijte vývarem. Vařte 2 minuty, dokud směs lehce nezhoustne.
- Masovou směs přesuňte do zapékací mísy.
- Na povrch rovnoměrně rozložte plátky brambor. Lehce osolte a pokapejte olejem.
- Pečte 40–45 minut, dokud nejsou brambory měkké a dozlatova upečené.
- Před podáváním můžete posypat čerstvou petrželí.
🍽 Jak podávat
Tento zapečený pokrm je dostatečně sytý i samostatně. Pokud chcete menu doplnit, hodí se:
- jednoduchý zeleninový salát
- kyselé okurky nebo nakládaná zelenina
- krajíc čerstvého chleba
🔄 Tipy a obměny
- Krémovější verze: Do masové směsi můžete přidat trochu smetany.
- Výraznější chuť: Špetka uzené papriky nebo kmínu dodá pokrmu hlubší aroma.
- Obměna zeleniny: Paprika, kukuřice nebo cuketa fungují skvěle.
- Lehčí varianta: Mleté hovězí lze nahradit mletým krůtím masem.
❓ Nejčastější otázky
Mohu si jídlo připravit předem?
Ano. Připravte masovou směs, navrstvěte brambory, zakryjte a uložte do lednice. Pečte až těsně před podáváním.
Dá se pokrm zamrazit?
Ano, po úplném vychladnutí jej dobře zabalte a zamrazte až na 1 měsíc.
Jak poznám, že je hotovo?
Brambory musí být měkké při propíchnutí vidličkou a povrch lehce zlatavý.
Tento tradiční recept z mletého hovězího a brambor je přesně tím typem domácího jídla, které spojuje rodinu u jednoho stolu. Jednoduchý, poctivý a plný chuti – přesně tak, jak to máme rádi. 🍽️
