Tento nadýchaný domácí koláč si zamilujete: jemný, voňavý a ideální k rannímu čaji
Tento koláč mám opravdu ráda pro jeho neuvěřitelnou jemnost a lehkou, vzdušnou strukturu. Je přesně tím typem sladkého pečiva, které si člověk vychutná v klidu ráno nebo odpoledne ke šálku čaje ☕️. Není přehnaně sladký, krásně voní po vanilce a působí velmi domácím dojmem – takovým, jaký mají recepty, ke kterým se člověk rád vrací.
V českých domácnostech jsou jednoduché třené a jogurtové koláče stálicí. Tento recept do této tradice perfektně zapadá, ale díky kefíru a ovocným kouskům má navíc příjemnou vláčnost a jemnou chuť.
Proč je tento koláč tak oblíbený?
- je měkký a nadýchaný, ani druhý den není suchý
- hodí se k čaji i ke kávě
- zvládne ho i začátečník
- používá běžné suroviny, které má většina lidí doma
Suroviny na jemný domácí koláč
Na přípravu budete potřebovat:
- 1 a ½ hrnku hladké mouky
- 2 vejce
- 150 g cukru
- 100 g másla
- ½ hrnku kefíru
- 0,5 lžičky vanilinu
- 11 g prášku do pečiva
- 100 g broskvových kandovaných kousků
- špetku soli
Postup přípravy krok za krokem
1️⃣ Příprava tekuté směsi
Máslo rozpusťte a nechte mírně vychladnout. Poté ho smíchejte s vejci, cukrem, kefírem, vanilinem, špetkou soli a broskvovými kousky.
2️⃣ Spojení s moukou
Mouku promíchejte s práškem do pečiva, prosejte ji do tekuté směsi a vše důkladně, ale jemně promíchejte do hladkého těsta.
3️⃣ Příprava formy
Troubu předehřejte na 180 °C. Formu vymažte máslem a lehce vysypte krupicí nebo moukou.
4️⃣ Pečení
Těsto vlijte do formy a pečte přibližně 50 minut. Špejlový test vám napoví, kdy je koláč hotový.
5️⃣ Odpočinek po pečení
Hotový koláč nechte ještě asi 10 minut ve formě, poté ho opatrně vyklopte.
6️⃣ Dokončení
Po úplném vychladnutí koláč posypte moučkovým cukrem.
Jak koláč podávat?
Nejlépe chutná ke klasickému černému nebo ovocnému čaji, ale skvěle se hodí i ke kávě. Díky své jemné chuti je ideální pro rodinné posezení, víkendovou snídani nebo jako sladká tečka po obědě.
Malý tip na obměnu
Místo broskvových kousků můžete použít sušené meruňky, rozinky nebo nasekané ořechy. Základ zůstává stejný – lehký, vláčný a spolehlivý.
👉 Sledujte naši stránku, dejte like 👍, sdílejte tento článek a pomozte šířit povědomí – může to zachránit život vám i vašim blízkým.
