Lehké vodové palačinky. Jednoduché a rychlé
Hledáte rychlý recept na lehké palačinky, které nejsou těžké na žaludek, neobsahují mléko a přitom zůstávají krásně tenké a jemné? Vodové palačinky jsou ideální volbou pro všední dny, snídani, lehkou večeři i pro chvíle, kdy doma nemáte mnoho surovin.
Jsou univerzální – hodí se nasladko i naslano, snadno se plní a díky jednoduchému složení je zvládne opravdu každý.
Proč si vodové palačinky zamilujete
- jsou lehké a dobře stravitelné
- hotové za pár minut
- ideální i při omezení mléčných výrobků
- perfektní základ pro sladké i slané náplně
- tenké, pružné a netrhají se
🥞 Ingredience
- 250 g hladké mouky
- 2 lžíce stévie (nebo jiného sladidla dle chuti)
- 1 lžička vanilového extraktu
- 420 ml vody
- 3 vejce
- 1 lžička oleje (na potření pánve)
👩🍳 Postup krok za krokem
- Do mísy nasypte mouku, přidejte stévii a vanilový extrakt. Vše lehce promíchejte.
- Uprostřed vytvořte důlek a postupně do něj rozklepněte vejce.
- Metličkou nebo vidličkou začněte míchat a postupně přilévejte vodu, aby vzniklo hladké těsto bez hrudek.
- Rozehřejte pánev a jemně ji potřete olejem (nejlépe papírovou utěrkou).
- Naběračkou nalijte těsto na pánev, rozlijte do tenké vrstvy a opékejte asi 2 minuty z jedné strany, poté 1 minutu z druhé.
- Hotovou palačinku přesuňte na talíř a pokračujte, dokud nespotřebujete celé těsto.
Tipy na podávání
- Nasladko: džem, tvaroh, ovoce, ořechové máslo, skořice
- Naslano: špenát, sýr, houby, zelenina, pomazánky
- Do zásoby: palačinky lze snadno skladovat v lednici a druhý den jen ohřát
Malý kuchyňský bonus
Pokud chcete ještě jemnější chuť, můžete část vody nahradit perlivou vodou – palačinky budou krásně nadýchané, ale stále lehké.
Jednoduché recepty bývají často ty nejlepší. Tyto lehké vodové palačinky si rychle najdou místo ve vaší domácí kuchyni – ať už jako rychlá snídaně, dezert nebo praktické jídlo na cesty.
