Miluji ho – svůj jablečný koláč s ořechy a skořicí Koláč, který už při pečení okouzlí celou místnost.
Jestli existuje vůně, která mi připomíná domov, bezpečí a útulné chvíle u stolu, je to vůně čerstvě upečeného jablečného koláče se skořicí.
A právě ten vám dnes představím – jednoduchý, šťavnatý a plný podzimní poezie.
Křehká struktura těsta, voňavé jablíčko, ořechy, skořice… a ten okamžik, kdy se kuchyně naplní vůní, kterou sousedi poznají podle toho, že zaklepají na dveře s nenápadným „máš kousek?“.
🥧 Co budete potřebovat
- 180 g změklého másla
- 180 g cukru
- 3 vejce
- 180 g hladké mouky
- 1/2 balíčku prášku do pečiva
- 1 lžíce mleté skořice (klidně víc, jestli milujete vůni zimy)
- 80 g vlašských ořechů, lískových nebo mandlí (nasekaných nebo mletých)
- 3 velká jablka
- citronová šťáva (na zakápnutí jablek)
- moučkový cukr na posypání
👩🍳 Postup krok za krokem
1️⃣ Předehřejte troubu na 180 °C (horkovzdušná 160 °C).
Vymažte a vysypte dortovou formu (cca 24 cm).
2️⃣ Máslo + cukr vyšlehejte do pěny, pak postupně přidejte vejce.
3️⃣ Přisypte mouku, prášek do pečiva a skořici, míchejte do hladka.
4️⃣ Vmíchejte ořechy – dodají těstu tu správnou texturu a vůni.
5️⃣ Jablka oloupejte, nakrájejte, zakápněte citronem.
Můžete je vmíchat do těsta nebo rozložit navrch.
6️⃣ Pečte 40–45 minut – špejlový test je jistota.
7️⃣ Nechte vychladnout a posypte cukrem
…a pak si dopřejte první sousto. Nejlépe s čajem nebo teplým mlékem.
🍎 Extra tipy pro dokonalost
✅ nejlepší jsou aromatické odrůdy – Elstar, Jonagold, Boskop
✅ přidejte špetku mletého hřebíčku – vůně jako z babiččiny kuchyně
✅ část cukru můžete nahradit medem pro jemnější sladkost
✨ Malé varování
Jednu věc vám ale nikdo neřekl:
➡️ tento koláč mizí z plechu rychleji, než vychladne.
Doporučuji rovnou zdvojnásobit dávku.
Máte svůj osvědčený jablečný recept? Podělte se do komentářů 👇
Někdy v obyčejných receptech je nejvíc lásky ❤️
👉 Sledujte naši stránku, dejte like 👍, sdílejte tento článek a pomozte šířit povědomí – může to zachránit život vám i vašim blízkým.
