Babiččin recept všechny překvapil! Takový lahodný dort jsem ještě nikdy nejedla.
Takový lahodný dort jsem ještě nikdy nejedla. Je lehký jako obláček, jemně voní po citronu a rozplývá se na jazyku. Recept, který si předáváme v rodině už léta, se teď stal hitem i mezi sousedy – a není divu. Pojďte si ho připravit i vy, krok za krokem, přesně tak, jak to dělala moje babička.
🧁 Ingredience:
Na těsto:
- 4 vejce (žloutky a bílky zvlášť)
- 140 g cukru (rozděleno na dvě části po 70 g)
- 2 lžíce citronové šťávy (asi 30 ml)
- 3 lžíce vody (asi 45 ml)
- 1/4 hrnku oleje (asi 60 ml)
- 190 g polohrubé mouky (1 a 1/2 hrnku)
- 1 lžička prášku do pečiva
- špetka soli
Na ozdobu:
- moučkový cukr podle chuti
👩🍳 Postup přípravy:
1️⃣ Připravíme těsto
Troubu předehřejeme na 170 °C.
V míse smícháme citronovou šťávu, vodu a olej. Přidáme žloutky a první polovinu cukru (70 g). Šleháme, dokud nevznikne hladká, jemná hmota.
V jiné misce smícháme mouku, prášek do pečiva a špetku soli. Suchou směs postupně přidáváme k žloutkové hmotě a mícháme, dokud se vše dobře nespojí.
2️⃣ Ušleháme bílky
V čisté, suché misce vyšleháme bílky do tuhého sněhu. Postupně přidáme druhou polovinu cukru (70 g) a šleháme, dokud nevznikne lesklý, pevný sníh.
3️⃣ Spojíme obě hmoty
Opatrně spojíme sníh se žloutkovou směsí. Mícháme jemně stěrkou, pohyby zespodu nahoru, aby hmota zůstala nadýchaná.
4️⃣ Pečení
Těsto nalijeme do formy (cca 24 cm) vymazané máslem nebo vyložené pečicím papírem.
Pečeme 35–40 minut, dokud se špejle po zapíchnutí do středu těsta nevytáhne suchá.
5️⃣ Dokončení
Po upečení necháme dort zchladnout na mřížce. Poté ho posypeme moučkovým cukrem – babička říkala, že to dodá „punc domova“.
🍰 Výsledek:
Vzdušný, voňavý a vláčný citronový dort, který si zamilujete na první sousto. Skvělý ke kávě, k čaji, ale i jen tak – když máte chuť na něco lehkého a sladkého.
Každý, kdo ho ochutnal, se mě ptal na recept. Teď ho znáte i vy. 💛
👉 Sledujte naši stránku, dejte like 👍, sdílejte tento článek a pomozte šířit povědomí – může to zachránit život vám i vašim blízkým.
