Sladký chléb, o který mě o Vánocích vždy prosí ❤️
Vůně másla, skořice a kandovaného ovoce, která se line celým domem – přesně to jsou ty pravé Vánoce. Tento domácí vánoční stollen patří mezi recepty, které se dědí z generace na generaci. Na povrchu křehký a uvnitř měkký a voňavý. Jednou ho upečete – a vaše rodina ho bude chtít znovu každý rok.
🥖 Ingredience:
- 500 g hladké mouky
- 100 g cukru
- 1 sáček sušeného droždí (7 g)
- 200 ml vlažného mléka
- 150 g másla
- 2 vejce
- 200 g kandovaného ovoce
- 100 g rozinek
- 50 g nasekaných mandlí
- 1 lžička mleté skořice
- 1 lžička nastrouhané citronové kůry
- špetka soli
- moučkový cukr na posypání
🍞 Postup:
- Droždí rozmíchejte ve vlažném mléce s lžičkou cukru a nechte asi 10 minut vzejít kvásek.
- Ve velké míse smíchejte mouku, cukr, sůl, citronovou kůru a skořici.
- Přidejte vejce, rozpuštěné máslo a kvásek. Vypracujte hladké, pružné těsto.
- Vmíchejte rozinky, kandované ovoce a mandle. Dobře promíchejte, aby se rozložily rovnoměrně.
- Mísu přikryjte utěrkou a nechte kynout na teplém místě asi 1 hodinu – těsto by mělo zdvojnásobit objem.
- Poté těsto lehce rozválejte a přehněte jednu stranu přes druhou, aby vznikl typický tvar stollenu.
- Položte na plech vyložený pečicím papírem, nechte ještě 30 minut kynout.
- Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 35–40 minut, dokud není chléb zlatavý.
- Ještě horký potřete rozpuštěným máslem a bohatě posypte moučkovým cukrem.
✨ Tento voňavý chléb vydrží několik dní a chutná ještě lépe, když se trochu rozleží. Skvěle se hodí k horkému čaji nebo punči během adventních večerů.
👉 Sledujte naši stránku, dejte like 👍, sdílejte tento článek a pomozte šířit povědomí – může to zachránit život vám i vašim blízkým.
❤️ Napište do komentářů DĚKUJI, pokud milujete vánoční tradice stejně jako my!
