Křupavé sýrové kuličky – není třeba je obalovat a sýr z nich nevyteče
Pokud milujete smažený sýr, tenhle recept si naprosto zamilujete! Je rychlý, jednoduchý a bez zbytečného obalování. Navíc se nemusíte bát, že by vám sýr při smažení vytekl – zůstane krásně uvnitř, zatímco zvenku se vytvoří dokonale křupavá krusta.
🧂 Co budete potřebovat:
- 300 g strouhaného tvrdého sýra (např. eidam nebo gouda)
- 1 a ½ hrnku hladké mouky
- 4 vejce
- 2 malé lžičky soli (množství upravte podle slanosti sýra)
🧀 Postup:
- Strouhání a míchání:
Nasypte strouhaný sýr do mísy. Přidejte mouku, vejce a trochu soli. Vše důkladně promíchejte, dokud nevznikne kompaktní, vláčné těsto. - Tvarování:
Pomocí lžíce odebírejte menší porce těsta a tvarujte z nich kuličky. Pokud se směs lepí, lehce si navlhčete ruce vodou. Položte hotové kuličky na talíř. - Smažení:
V hlubší pánvi rozehřejte dostatek oleje. Kuličky smažte po částech dozlatova – trvá to jen 1–2 minuty. Jakmile mají krásně zlatavou barvu, vyjměte je na papírovou utěrku, aby se odsál přebytečný tuk.
🍽️ Podávání:
Nejlépe chutnají horké, s oblíbenou omáčkou – třeba s domácí tatarkou, česnekovým dipem nebo sladkokyselou omáčkou.
Můžete je podávat jako rychlé pohoštění, slané zobání na večer nebo i jako přílohu ke grilovanému masu.
💡 Tip:
Použijte malou lžičku, pokud chcete menší kuličky. Budou rovnoměrněji propečené a dokonale křupavé!
👉 Sledujte naši stránku, dejte like 👍, sdílejte tento článek a pomozte šířit povědomí – může to zachránit život vám i vašim blízkým.
