OMG, tyhle masové kuličky jsou ÚŽASNÉ! Udělala jsem je včera večer a moje děti je snědly za 10 minut! Jsou tak levné a snadné, že je dnes večer udělám znovu. Musíte vyzkoušet tento tajný recept!
Včera večer jsem zkusila nové masové kuličky v rajčatovo-smetanové omáčce a upřímně – byl to hit! Děti je snědly během chvilky a manžel si přidal dvakrát. Jsou šťavnaté, voňavé a tak jednoduché, že je dneska určitě zopakuji. K nim jsem připravila kořeněnou rýži se zeleninou a kurkumou – barevná, plná chuti a dokonale ladí s masem.
Pokud hledáte večeři, která vypadá jako z restaurace, ale nezruinuje peněženku, tenhle recept je přesně pro vás.
Ingredience
Na masové kuličky:
- 500 g mletého hovězího masa
- 1 vejce
- 3 stroužky česneku (nasekané)
- 1 cibule (nastrouhaná)
- 4 lžíce strouhanky
- hrst nasekaného koriandru nebo petrželky
- 1 lžička sladké papriky
- sůl, pepř dle chuti
- olej a kousek másla na smažení
Na omáčku:
- 1 lžíce hladké mouky
- 2 lžíce rajčatového protlaku
- 250 ml vody (rozděleno na 150 ml + 100 ml)
- 100 ml smetany ke šlehání
- 2 lžičky třtinového cukru
- 3–4 kuličky pepře
- 2 bobkové listy
- sůl, pepř dle chuti
- máslo
Na rýži s kořením:
- 1 hrnek celozrnné (hnědé) rýže
- 1 mrkev, na kostičky
- 1 červená cibule, nasekaná
- 3 stroužky česneku, nasekané
- 1 červená paprika, na kostičky
- 1 lžička kurkumy
- 1 lžíce sójové omáčky
- 2 hrnky horké vody
- hrst čerstvého koriandru nebo petrželky
- olej a máslo
- sůl, pepř
Postup krok za krokem
1. Rýže s kurkumou
- Rýži propláchněte a na půl hodiny namočte, poté slijte.
- V hrnci rozehřejte máslo, vsypte rýži a kurkumu, krátce promíchejte.
- Zalijte horkou vodou, osolte, přikryjte a vařte na mírném ohni 20–25 minut, dokud se voda nevstřebá.
2. Masové kuličky
- V míse smíchejte mleté maso, vejce, česnek, cibuli, strouhanku, bylinky, papriku, sůl a pepř.
- Rukama vytvarujte malé kuličky.
- Na pánvi rozehřejte olej s máslem a kuličky opečte ze všech stran dozlatova. Vyjměte a dejte stranou.
3. Omáčka
- Do stejné pánve dejte kousek másla, zaprašte moukou a udělejte světlou jíšku.
- Přidejte rajčatový protlak, krátce orestujte a postupně přilévejte vodu.
- Vmíchejte cukr, pepř, bobkové listy, sůl a pepř.
- Přidejte smetanu a vraťte do omáčky opečené kuličky. Přikryjte a nechte 15–20 minut jemně probublávat.
4. Dokončení rýže
- V jiné pánvi rozehřejte olej s máslem, orestujte cibuli, mrkev a česnek.
- Přidejte papriku, dochuťte solí, pepřem a krátce poduste.
- Vmíchejte sójovou omáčku a hotovou kurkumovou rýži. Na závěr posypte čerstvými bylinkami.
Servírování
Na talíř dejte voňavou rýži, přidejte šťavnaté masové kuličky s krémovou rajčatovou omáčkou a ozdobte lístky petrželky. Výsledkem je krásně barevný a sytý pokrm, který chutná naprosto luxusně.
Proč tento recept vyzkoušet?
✅ levný a dostupný – suroviny najdete v každém obchodě
✅ rychlý – za hodinu máte na stole skvělou večeři
✅ vyvážený – maso, zelenina, rýže i bylinky v jednom talíři
✅ chutná celé rodině – děti ho milují, dospělí taky
👉 To je jídlo, které vás zachrání vždycky, když chcete něco chutného, sytého a přitom nenáročného. Jednou vyzkoušíte – a budete ho vařit znovu a znovu.
