Nejjemnější koláč z dětství – ten od babičky. Vyzkoušejte tento jednoduchý recept – vždy se povede a zamilujete si ho hned po prvním soustu.
Vzpomínáte si na vůni, která se linula z kuchyně, když babička pekla svůj koláč? Byl jednoduchý, nadýchaný, sladký tak akorát a vždy mizel ze stolu během chvilky. Dnes vám přináším recept, který vám tuto atmosféru připomene. Je nenáročný, rychlý a výsledek vás nadchne – koláč se doslova rozplývá na jazyku.
Ingredience:
- 3 vejce
- 150 g krupicového cukru
- 1 balíček vanilkového cukru (8 g)
- 120 ml rostlinného oleje (např. slunečnicového)
- 150 ml bílého jogurtu
- 250 g polohrubé pšeničné mouky
- 1 balíček prášku do pečiva (10 g)
- 3–4 lžíce oblíbeného džemu (meruňkový, jahodový nebo švestkový)
Postup:
- Příprava těsta
V míse vyšlehejte vejce s cukrem a vanilkovým cukrem do světlé, nadýchané pěny. - Přidání tekutých surovin
Za stálého míchání přilijte olej a poté vmíchejte jogurt. - Suché suroviny
Mouku smíchejte s práškem do pečiva, prosejte a postupně zapracujte do těsta. Výsledkem má být jemné, polotekuté těsto. - Plnění formy
Formu na pečení (Ø 22–24 cm) vymažte máslem a vysypte moukou. Nalijte polovinu těsta, rovnoměrně rozetřete džem a zakryjte druhou polovinou těsta. - Pečení
Vložte do předehřáté trouby na 180 °C a pečte 30–35 minut, dokud povrch nezezlátne a špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá. - Podávání
Nechte mírně vychladnout, vyklopte z formy a posypte moučkovým cukrem.
Tipy na obměny:
- Pro slavnostnější verzi můžete do těsta přidat hrst nasekaných ořechů nebo čokoládové kousky.
- Skvěle chutná i s trochou strouhané citronové kůry, která dodá svěží aroma.
🍰 Výsledek: Nadýchaný a vláčný koláč, který potěší nejen k odpolednímu čaji, ale i jako sladká snídaně. Je to přesně ten druh moučníku, který voní dětstvím a rodinnou pohodou.
