Připravte se na změnu ve vaší snídaňové rutině! Tyto nadýchané slané palačinky s netradiční příchutí jsou ideální pro zábavný víkendový brunch. Moje rodina je miluje a vsadím se, že ta vaše také! Vyzkoušejte je!
Palačinky nemusí být vždy jen sladké. Pokud chcete překvapit rodinu nebo hosty něčím neobvyklým, zkuste tuto variantu – jemné, nadýchané palačinky se slanou náplní z masa a brambor. Jsou syté, chutné a dokonale se hodí nejen na víkendovou snídani, ale i jako rychlá večeře.
Co budete potřebovat
Na palačinky:
- 3 vejce
- 1 lžíce cukru
- ½ lžičky soli
- 4 lžíce oleje
- 500 ml mléka
- 320 g hladké mouky
- ½ lžičky jedlé sody
- 500 ml vroucí vody
Na náplň:
- 50 ml oleje
- 2 střední cibule (najemno nakrájené)
- 450 g mletého masa (hovězí nebo vepřové)
- 1 brambora (oloupaná a nakrájená na drobné kostičky)
- sůl a pepř podle chuti
- 50 ml vody
Postup
- Těsto na palačinky: V míse vyšlehejte vejce s cukrem, solí a olejem. Přilijte mléko, postupně vmíchejte mouku se sodou a dobře promíchejte, aby nezůstaly hrudky. Nakonec za stálého míchání přilijte vroucí vodu – těsto má být řídké a hladké.
- Smažení palačinek: Pánev lehce potřete olejem a rozpalte ji. Nalijte tenkou vrstvu těsta a opečte z obou stran dozlatova. Hotové palačinky skládejte na sebe.
- Náplň: Na pánvi rozehřejte olej a orestujte cibuli dozlatova. Přidejte mleté maso a restujte, dokud se nezatáhne. Poté vmíchejte bramboru, osolte, opepřete a podlijte trochou vody. Přikryjte a duste asi 10–15 minut, dokud brambory nezměknou a tekutina se nevypaří.
- Plnění: Na každou palačinku dejte část směsi, zabalte ji do ruličky nebo složte do trojúhelníku.
- Podávání: Podávejte teplé – samotné, se zakysanou smetanou nebo třeba s česnekovým dipem.
Proč stojí za to je vyzkoušet
- Kombinace měkké palačinky a vydatné masové směsi je neodolatelná.
- Jídlo je vyvážené – obsahuje bílkoviny, sacharidy i vlákninu.
- Hodí se pro celou rodinu a můžete je připravit dopředu a jen ohřát.
👉 Tyto slané palačinky se u nás doma staly hitem a věřím, že u vás to nebude jiné. Vyzkoušejte je – možná zjistíte, že palačinky už nikdy nebudete chtít jen na sladko.
