Vařím téměř každý den – skvělé jídlo za pár korun, které se navíc snadno připravuje.
Miluji vaření a jedno z mých nejoblíbenějších surovin je cuketa. Tento všestranný zeleninový zázrak se hodí jak do sladkých, tak i slaných pokrmů. Můžete ji smažit, péct, dusit nebo grilovat – vždy vás překvapí svou chutí a jednoduchostí.
Ráda bych se s vámi podělila o svůj oblíbený recept na jednoduchou a chutnou cuketovou zapékanku, která je ideální jako lehká večeře nebo příloha.
Co budete potřebovat:
- 400 g cukety
- 100 g zakysané smetany
- 2 vejce
- 100 g tvrdého sýra (například eidam nebo čedar)
- 150 g hladké mouky
- čerstvé bylinky dle chuti (petržel, kopr či pažitka)
- půl čajové lžičky jedlé sody, kterou neutralizujeme octem
- sůl a pepř podle chuti
- trochu oleje na vymazání formy
Jak na to:
Cuketu nastrouhejte nahrubo, lehce osolte a nechte chvíli odstát, aby pustila šťávu. Poté ji dobře vymačkejte, aby zapékanka nebyla vodnatá. Sýr nastrouhejte a bylinky nasekejte nadrobno.
Do smetany přidejte ocet k sodě, promíchejte a nechte pár minut reagovat. Pak přidejte vejce, osolte a opepřete podle chuti a znovu promíchejte. Postupně zapracujte mouku a vytvořte husté těsto.
Nakonec do těsta přimíchejte cuketu, sýr a bylinky, vše dobře promíchejte do jednotné směsi.
Formu na pečení vymažte olejem, nalijte do ní těsto a pečte v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 40 až 50 minut, dokud povrch nezíská zlatavou kůrku.
Moje tipy navíc:
Někdy do těsta přidávám kousky vařeného masa, šunky nebo kvalitní klobásy, díky čemuž je jídlo ještě vydatnější. Pro intenzivnější chuť lze přimíchat i nasekaný česnek. Při servírování pak zapékanku posypu čerstvými bylinkami nebo trochou sezamu, což jí dodá krásnou vůni a atraktivní vzhled.
Tato zapékanka z cukety je skvělou volbou pro ty, kdo chtějí rychle, levně a chutně vařit každý den. Vyzkoušejte ji i vy a uvidíte, že jednoduchá domácí jídla mohou být lahodná a zdravá zároveň!
