Velmi jednoduché a velmi chutné. V létě ji vařím místo řízků. Ani si nemusíte špinit ruce!
V horkých dnech má málokdo chuť trávit dlouhé hodiny v kuchyni, natož se potýkat s horkou troubou nebo obalovat řízky. Právě tehdy přichází vhod tento báječný recept, který vás překvapí svou jednoduchostí, jemnou chutí a tím nejlepším – nemusíte si ani umazat ruce!
Tyto šťavnaté masové placičky připravíte bez složitého tvarování, smaží se pohodlně lžící přímo na pánvi a zamilují si je i ti, kdo běžné karbanátky zrovna nevyhledávají.
🧾 Co budete potřebovat:
- 600 g mletého masa (ideální je směs hovězího a kuřecího v poměru 1:1)
- 1 střední cibule
- 1 mrkev
- 1 stroužek česneku
- 1 vejce
- 300 ml kefíru
- 5 lžic hladké mouky
- 1 lžička soli
- ½ lžičky jedlé sody
- 1 lžička koření na šašlik nebo na maso
- hrst čerstvého kopru
🥄 Jak na to:
- Zeleninu nastrouhejte – cibuli, česnek i mrkev nastrouhejte nahrubo nebo najemno, podle chuti.
- Smíchejte všechny suroviny v jedné míse. Nejprve zeleninu, poté maso, vejce, kefír, mouku, sůl, sodu a koření. Nakonec přidejte nadrobno nasekaný kopr.
- Dobře promíchejte, nejlépe vařečkou nebo lžící. Není třeba hníst rukama. Nechte směs pár minut odstát, aby se chutě propojily.
- Na pánev dejte kapku oleje, rozehřejte ji na střední teplotu.
- Pomocí lžíce nabírejte masovou směs a přímo ji tvarujte na pánvi do placiček.
- Smažte dozlatova z obou stran, zhruba 3–4 minuty na každé straně.
🍴 Tip na podávání:
Tyto placičky jsou nejlepší ještě horké, podávané s čerstvým zeleninovým salátem, jogurtovým dipem nebo i jako součást burgeru v housce. Pokud vám nějaké zbydou, klidně je druhý den ohřejte – i studené jsou skvělé!
Proč si je zamilujete:
✅ žádné obalování ani tvarování
✅ minimum nádobí a práce
✅ měkké, šťavnaté a voňavé
✅ perfektní i na piknik nebo rychlou večeři
Takže až příště budete přemýšlet, co vařit místo tradičních řízků, vzpomeňte si na masové placičky bez práce. Ušetříte čas, energii a navíc si opravdu pochutnáte.
