Muffiny z kukuřičného škrobu bez pšenice: ideální jako náhrada snídaňového chleba
Hledáte jednoduchý, rychlý a chutný recept na něco sladkého bez pšeničné mouky? Pak jste na správném místě! Tyto jemné muffiny z kukuřičného škrobu si zamilujete – jsou lehké, nadýchané a perfektní ke kávě nebo čaji.
🧁 Proč zkusit muffiny bez pšenice?
Mnoho lidí dnes hledá alternativy ke klasické pšeničné mouce – ať už kvůli intoleranci, zdravějšímu životnímu stylu nebo jednoduše chuti vyzkoušet něco nového. Tento recept vás potěší nejen jednoduchostí, ale i výsledkem: muffiny jsou křehké, jemné a krásně voňavé.
📝 Ingredience
- 2 vejce
- 120 g třtinového cukru (např. demerara)
- 3 lžíce rozpuštěného másla
- 200 ml kukuřičného škrobu (Maizena)
- 1 lžička prášku do pečiva
- špetka soli
Tip: Pro aromatičtější verzi přidejte trochu vanilkového extraktu nebo nastrouhanou citronovou či pomerančovou kůru.
👩🍳 Postup krok za krokem
1. Připravte základ
Do mísy rozklepněte vejce a dobře je prošlehejte. Přidejte cukr a míchejte, dokud nevznikne světlá a hladká směs.
2. Přidejte tuk
Vmíchejte rozpuštěné máslo a opět dobře promíchejte.
3. Suché ingredience
Postupně přisypávejte kukuřičný škrob a vše důkladně zapracujte. Nakonec přidejte prášek do pečiva a špetku soli.
4. Plnění formiček
Formičky na muffiny lehce vymažte a naplňte je těstem asi do poloviny – při pečení těsto vyběhne.
5. Pečení
Předehřejte troubu na 180 °C a pečte přibližně 15 minut. Muffiny by měly být zlatavé a špejle zapíchnutá do středu by měla vyjít suchá.
🥄 Podávejte s radostí
Tyto muffiny jsou nejlepší čerstvé – můžete je servírovat ke snídani, ke svačině nebo jako sladkou tečku po obědě. Skvěle chutnají i s džemem, jogurtem nebo ovocem.
💡 Závěrečný tip
Chcete muffiny trochu ozvláštnit? Přidejte do těsta třeba:
- kousky hořké čokolády
- nasekané ořechy
- kokos
- skořici nebo kardamom
Fantazii se meze nekladou!
