Cuketové rolky s krémem z fety a bylinek – lehké, čerstvé a lahodné!
Hledáte rychlou, zdravou a zároveň elegantní chuťovku? Tyto cuketové rolky s krémem z fety a čerstvých bylinek jsou ideální jako lehký předkrm, svačina nebo netradiční pohoštění pro návštěvu. Křehká, lehce opečená cuketa se skvěle snoubí s výraznou chutí sýra feta a svěžími bylinkami. A navíc – hotovo máte do půl hodiny!
🧾 Ingredience
Na rolky:
- 2 větší cukety
- špetka soli
- olivový olej na opékání
Na krém:
- 200 g sýru feta
- 150 g měkkého tvarohu (nízkotučného nebo plnotučného, podle chuti)
- 1 lžíce citronové šťávy
- 1 lžička sušeného oregana
- 1 lžíce nasekané čerstvé petrželky
- 1 lžička nasekaného kopru (nebo jiná bylinka dle chuti)
- čerstvě mletý pepř
👩🍳 Postup krok za krokem
- Příprava cukety: Cukety podélně nakrájejte na tenké plátky (cca 5 mm). Rozložte je na prkénko, posolte a nechte 10–15 minut odpočinout. Tím změknou a pustí přebytečnou vodu.
- Krémová náplň: Mezitím si připravte náplň. Fetu rozmačkejte vidličkou a smíchejte ji s tvarohem. Přidejte citronovou šťávu, oregano, nasekanou petrželku a kopr. Dochutťe pepřem a případně trochou soli (pozor, feta je už sama o sobě slaná).
- Opékání cukety: Plátky cukety osušte papírovou utěrkou. Na pánvi rozehřejte trochu olivového oleje a plátky z obou stran krátce opečte, dokud nezezlátnou a nezměknou. Nechte okapat.
- Rolování: Na každý plátek cukety naneste lžičku sýrového krému a opatrně zatočte do rolky. Můžete je zajistit párátkem, aby dobře držely tvar.
- Servírování: Podávejte ozdobené čerstvými bylinkami, případně pokapané citronovou šťávou nebo olivovým olejem.
⏱️ Časová náročnost
- Příprava: 20 minut
- Smažení: 10 minut
- Celkem: 30 minut
🧑🍳 Počet porcí: 4 (cca 12–15 rolek)
💡 Tipy navíc:
- Chcete rolky ještě výraznější? Přidejte do náplně trochu česneku nebo jemně nasekané červené papriky.
- Pro slavnostnější verzi můžete každou rolku ozdobit lístkem bazalky nebo černou olivou.
