LEHKÝ RICOTTOVÝ A CITRONOVÝ DORT!🍋 Bez másla, bez droždí… ale velmi krémový! Má jedinečnou konzistenci, která se rozplývá v ústech, a vůni, která vás okouzlí hned při prvním soustu
Pokud toužíte po dezertu, který je jemný, vláčný, voní po citrónu a zároveň není těžký na trávení, pak je tento ricottový dort přesně pro vás. Neobsahuje ani máslo, ani prášek do pečiva, a přesto má úžasnou konzistenci, která se rozplývá na jazyku. A ta vůně? Okouzlí vás ještě dřív, než dort ochutnáte.
🧁 Co budete potřebovat:
- 300 g ricotty (nejlépe čerstvé, dobře okapané)
- 3 vejce
- 100 g cukru krupice
- 50 g hladké mouky (typ 00 nebo univerzální)
- 30 ml rostlinného oleje (např. slunečnicového)
- šťávu a kůru z 1 bio citronu
- cukr moučka na posypání
👩🍳 Jak na to:
- Předehřejte troubu na 170 °C. Kulatou formu (cca 18–20 cm) vyložte pečicím papírem.
- Vejce rozklepněte do větší mísy a šlehejte je s cukrem, dokud nevznikne světlá a nadýchaná pěna.
- Přidejte ricottu a znovu krátce promíchejte mixérem, aby vznikla hladká hmota.
- Do směsi vmíchejte olej, citronovou šťávu a nastrouhanou citronovou kůru.
- Nakonec prosijte mouku a zapracujte ji do těsta – vznikne hladké, mírně tekuté těsto.
- Nalijte směs do připravené formy, uhlaďte povrch a dejte péct na cca 45 minut, nebo dokud dort nezíská zlatavý nádech a nebude pružný na dotek.
- Nechte úplně vychladnout, poté posypte moučkovým cukrem.
✨ Tipy a obměny:
- Pro intenzivnější aroma přidejte trochu vanilkového extraktu nebo semínka z vanilkového lusku.
- Chcete dort s ovocným překvapením? Do těsta můžete vmíchat borůvky, maliny nebo kousky hořké čokolády.
- Pokud hledáte bezlepkovou variantu, nahraďte pšeničnou mouku kukuřičným škrobem nebo rýžovou moukou.
🫙 Skladování:
Dort uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě maximálně 2 dny. Díky ricottě si udrží vláčnost – chutná skvěle i druhý den!
Tento dort je skvělou volbou na lehkou snídani, k odpolednímu čaji nebo jako sladká tečka po večeři. Bez výčitek, bez složitostí, zato s maximální chutí. Vyzkoušejte ho – a možná už jiný citronový koláč nebudete chtít! 💛🍋
