Rychlé chačapuri – tak chutné, že se doslova rozplývají v ústech
Někdy přijde chuť na něco teplého, sytého a zároveň rychlého. A právě tehdy je skvělou volbou rychlé chačapuri – gruzínská klasika v zjednodušené podobě. Připraví se během chvilky, a přitom chutná, jako byste mu věnovali hodiny.
Co budeme potřebovat?
Na přípravu postačí pár základních ingrediencí:
- Sýr – to je hlavní hvězda! 🧀 Čím více, tím lépe. Skvěle se hodí kombinace měkkého a tažného (např. suluguni, mozzarella, případně balkánský sýr).
- Zelené bylinky – kopr, petržel nebo i koriandr (asi hrst, podle chuti).
- 2 vejce 🥚
- Smetana (15 %) – 1 sklenice
- Hladká mouka – 2 vrchovaté lžíce
- Trocha rostlinného oleje na smažení
Jak postupovat krok za krokem
- Příprava směsi
Sýr nastrouháme nahrubo a v míse smícháme se smetanou, vejci, nasekanými bylinkami a moukou. Není třeba šlehat – vznikne hustá a voňavá hmota, která drží pohromadě hlavně díky sýru. - Tvarování a smažení
Pánev potřeme tenkou vrstvou oleje a rozpálíme na střední teplotu. Hmotu rozprostřeme do kulatého tvaru, asi 1 cm vysokého. - Pečení
Nejprve smažíme pod pokličkou, dokud se nevytvoří zlatavá kůrka. Poté chačapuri opatrně obrátíme a druhou stranu necháme dopéct již bez pokličky – aby bylo krásně křupavé.
Výsledek 😍
Na talíři vás čeká nadýchaný, měkký a přitom sytý koláček s rozteklým sýrem uvnitř. Voní po bylinkách a chutná skvěle jak teplý, tak i vlažný. Ideální k snídani, rychlé večeři nebo jako pohoštění pro hosty.
👉 Malý tip: zkuste přidat i trochu česneku nebo čili papričku – chačapuri tak získá pikantní nádech.
✨ Jednoduché, rychlé a neuvěřitelně chutné. Jednou je vyzkoušíte – a budou se stávat vaším častým „záchranným receptem“.
